Saus tomat buatan sendiri

Minggu lalu saya memberi tahu Anda tentang beberapa manfaat tomat bagi kesehatan kita dan hari ini kita akan melihat beberapa resep yang dapat kita manfaatkan dari manfaat ini, semuanya sangat sederhana, murah dan lezat! Saya mulai dengan salah satu yang tidak akan pernah terlewatkan di dapur kita: The saus tomat buatan sendiri.

Saya biasanya melakukannya ketika saya memiliki banyak tomat, entah karena saya telah melihatnya dengan harga yang bagus dan saya memanfaatkan tawaran tersebut atau karena beberapa kerabat yang memiliki kebun telah membawakan saya hasil panennya. Jika dibiarkan apa adanya, akan menjadi busuk karena kita tidak makan banyak tomat sekaligus, tapi kita bisa memanfaatkannya dengan membuat saus buatan sendiri yang bisa kita simpan selama 6 bulan atau bahkan setahun, tergantung kemasan yang kita berikan.

Tingkat kesulitan: Mudah

Waktu persiapan: 20 menit

Bahan*:

• 1 kg tomat

• 1 Cebolla

• Minyak zaitun

• Garam

• Merica

* Jumlah bahan bisa berbeda-beda tergantung seberapa banyak saus yang ingin kita siapkan, tidak akan sama jika untuk sekali pakai dibandingkan jika kita ingin mengisi satu atau lebih toples dan menyimpannya. Jumlah yang saya berikan untuk mengisi beberapa toples ukuran sedang (yang selai, misalnya).

Elaborasi:

Kami mencuci tomat dengan baik dan memarutnya, menyimpannya dalam wadah. Dalam wajan kita tambahkan sedikit minyak zaitun dan selagi dipanaskan dengan api kecil kita potong bawang bombay, lalu kita tambahkan ke dalam wajan dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Saat bawang bombai sudah transparan tambahkan parutan tomat, garam secukupnya dan merica. Masak selama beberapa menit dan hanya itu.

Jika kita ingin menyimpannya, kita akan menggunakan toples kaca, dalam kasus saya saya menggunakan beberapa selai yang telah saya simpan untuk ini. Kami mencucinya dengan baik dan mensterilkannya dengan merendamnya dalam air, yang akan kami rebus selama 20-30 menit (bersama dengan tutupnya). Lalu kita biarkan mengering, pada saat itu saus sudah dingin dan kita bisa memasukkannya ke dalam panci.

Kami menutup tutupnya rapat-rapat dan meletakkan stoples secara terbalik, membiarkannya seperti itu selama beberapa jam atau, jauh lebih baik, semalaman. Dengan cara ini mereka akan bertahan hingga 6 bulan jika Anda menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering.

Saran resep:

Saya melakukannya dengan cara yang paling sederhana karena saya tidak dibatasi untuk menggunakannya, misalnya, jika saya merasa ingin membuat bawang putih menjadi cokelat terlebih dahulu atau membuat saus dengan paprika lalu menambahkan sausnya, tetapi jika Anda lebih suka Anda dapat membuatnya langsung dari awal dengan lebih banyak bahan seperti bawang putih, wortel, paprika, dll. Semuanya tergantung selera Anda.

Terbaik…

Apakah Anda ingin resep yang siap dalam waktu kurang dari 3 menit?: Buka toples saus tomat buatan Anda, panaskan dalam wajan dan tambahkan satu telur per orang. Tutupi hingga mengeras sesuai selera. Anda sudah menyiapkan telur dengan tomat, benar-benar buatan sendiri dan sangat cepat.

Satu lagi: Rebus pasta (jumlah sesuai selera), yang biasanya membutuhkan waktu 10 menit al dente. Buka toples saus Anda dan panaskan dalam panci, tambahkan dua kaleng tuna. Saat pasta sudah siap, campur dengan saus. Itu mudah.

Dan apa kabar, Anda bisa mempersiapkan lebih banyak lagi!

Informasi lebih lanjut - Telur diatur dalam tomat, Saus tomat dan tuna untuk pasta

Informasi lebih lanjut tentang resepnya