Kue salmon dan udang, cocok untuk acara-acara khusus

Sekarang Natal akan datang dan kami ingin mempersiapkannya resep khusus Aku membawakanmu satu yang aku suka, itu a Salmon dan kue udang. Resep ini sangat enak dan si kecil akan makan ikan tanpa menyadarinya. Ini juga resep yang cukup sehat yang akan menyeimbangkan makanan berlebih yang kita buat pada tanggal-tanggal ini.

Keunggulan lain dari salmon dan kue udang adalah itu kita bisa menyiapkannya beberapa hari sebelumnya dan pada saat terakhir itu hanya untuk membuka cetakannya dan menghiasnya. Jadi kita tidak akan terlalu sibuk pada tanggal-tanggal khusus dan kita bisa lebih banyak beristirahat.

Untuk resep ini kami telah menggunakan susu evaporasi ideal baru yang sebagian skim dan hadir dengan kemasan yang jauh lebih praktis. Susu evaporasi yang ideal menjaga semua sifat susu dengan konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi.

Waktu persiapan: 15 menit

Waktunya memasak: 23 menit dengan thermomix dan 45 menit dengan masakan tradisional

Gelar kesulitan: Mudah

Bahan (8-10 porsi):

  • 500 gr. salmon segar
  • 400 gr. udang yang dimasak (saya telah menggunakan segar dan memasaknya)
  • 250 gr. Susu evaporasi yang ideal
  • 500 gr. tomat yang sangat matang atau tomat pir, tiriskan
  • 50 gr. bawang bombay
  • 30 gr. lada
  • 4 telur
  • 30 gr. Tepung
  • 1 siung bawang putih
  • 30 gr minyak
  • sal
  • lada

Persiapan:

Pertama-tama kami akan melakukannya masak salmon. Untuk ini, kami memasukkan fillet salmon dalam wajan yang diberi air dengan sedikit garam. Kami menunggu sampai mendidih dan ketika mulai mendidih kami biarkan selama 5 menit dan keluarkan. Kami menghapus duri dan kami membuatnya menjadi beberapa bagian. Saya sarankan untuk membeli fillet salmon karena lebih mudah untuk menghilangkan tulangnya.

Jika kami sudah membeli udang segar, kami memasaknya sesuai resep Udang Dimasak Segar. Sekarang kami mengupas udang dan kami sisihkan 6 atau 7 ekor udang untuk hiasan akhir.

Untuk resep kali ini kita sudah menggunakan thermomix tapi kita akan memberikan penjelasan bagaimana cara membuat resepnya juga dengan masakan tradisional, berikut langkah-langkahnya menjadi eksklusif (atau kita lakukan dengan thermomix atau dengan masakan tradisional).

Dengan thermomix:

Setelah kami menyiapkan salmon dan udang, kami akan melakukannya buat tumis. Untuk melakukan ini, kami meletakkan bawang merah, tomat, merica, minyak dan bawang putih ke dalam gelas thermomix dan menghancurkannya selama 10 detik pada kecepatan 4. Setelah semuanya hancur, kami program selama 7 menit, suhu varoma, kecepatan 3 1 / dua .

Tambahkan salmon dan udang (jangan lupa sisakan sedikit untuk menghias) dan setel 3 menit, 100º, kecepatan 2.

Setelah selesai kami menambahkan susu yang ideal, telur, tepung, garam dan merica dan mencampurnya selama 15 detik pada kecepatan 6. Kami memprogram 8 menit, 90º pada kecepatan 5. Kami mengeluarkan gelas dari thermomix dan mengatur itu samping untuk mendingin sedikit sebelumnya berikan yang terakhir dihancurkan. Setelah suhu sedikit turun, kami memprogram 20 detik dengan kecepatan 6.

Masakan tradisional:

Setelah salmon kami siap, kami membuat tumis. Untuk melakukan ini, kami memotong bawang merah, tomat, merica, dan bawang putih menjadi potongan-potongan yang sangat terbatas. Kami memasukkannya ke dalam panci dengan minyak dan menggorengnya selama 25 menit. Setelah digoreng, kita kocok dengan blender.

Hancurkan salmon dan potong udang kecil-kecil. Kami menambahkannya ke saus dan biarkan selama 4 menit dengan api besar. Balikkan dari waktu ke waktu agar tidak lengket.

Kami menambahkan susu yang ideal, telur, tepung, garam dan merica dan kami menghancurkannya dengan bantuan mixer. Terakhir kita biarkan selama 10 menit dengan api sedang. Seperti pada langkah sebelumnya, kita memutarnya agar tidak menempel.

Kue sudah siap. Sekarang kita harus melakukannya taruh di cetakan (memanjang, lonjong atau mana pun yang lebih dekat ke tangan) dan biarkan dingin di lemari es. Ingatlah bahwa makanan yang baru dimasak tidak boleh dimasukkan ke lemari es, Anda harus menunggu sampai hangat.

Kami membuka cetakan kue di piring yang bagus dengan hati-hati agar tidak berantakan.

Sekarang untuk menghias kuenya dengan sedikit daun selada dan buntut udang yang telah kita pesan.

Terbaik…

Selain itu, dengan susu ideal yang tersisa, kita dapat membuat Pink Lactonese untuk menemaninya. Kami hanya perlu mengganti susu dalam resep dengan susu yang ideal dan hanya itu! Saus ini tetap ada sangat enak dengan kuenya dan juga tidak ada bahaya salmonellosis.

Informasi lebih lanjut - Udang segar yang sudah dimasak, Lakton merah muda

Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.

3 komentar, tinggalkan punyamu

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   Rocio Carrasco dijo

    Bisakah Anda mengganti salmon untuk cod?

  2.   Yesica gonzalez dijo

    Saya belum mencobanya dengan ikan cod tapi saya yakin rasanya juga sangat enak. Berhati-hatilah untuk tidak menambahkan sedikit garam karena cod adalah ikan yang lebih enak dan jika tidak maka akan menjadi asin. Coba dan beri tahu kami cara kerjanya untuk Anda.

  3.   luis dijo

    Saya telah mengikuti resepnya, dengan keuntungan yang sangat besar yaitu dengan food processor, dan hasilnya adalah sesuatu yang sangat enak, tetapi tidak konsistensi kue.
    Saat unmolding, itu menyebar, mengubah kue menjadi semacam krim kental.
    Pasti ada kesalahan dalam jumlah. Mungkin 30gr tepung adalah 130?
    salam