Salpicón adalah starter yang sangat segar untuk memulai makan. Ideal untuk hari yang panas karena sangat cepat dan mudah disiapkan.
Kita bisa menyiapkannya dengan kerang, ikan atau apa pun yang kita suka, Anda juga bisa memasukkan ikan, hal yang sama terjadi dengan sayuran, Anda bisa memasukkan sayuran apa pun yang Anda suka, tapi resep ini sangat cocok, lada dan bawang bombay menyatu . Sausnya bisa dibuat dengan memberikan rasa yang kita suka, dengan cuka balsamic, dengan bawang putih cincang atau sekadar vinaigrette.
salmagundi.dll
penulis: montse
Jenis resep: Permulaan
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 16-udang yang dimasak
- 1 kaki gurita dimasak
- 7-8 tongkat kepiting
- kilo kerang
- 1 Cebolla
- Paprika hijau
- Cabai merah
- Minyak zaitun
- Cuka
- Garam
- Paprika manis atau panas (opsional)
Persiapan
- Untuk menyiapkan salad seafood, pertama-tama kita akan menaruh beberapa kerang untuk dimasak, setelah terbuka kita biarkan dingin. Kalau sudah dingin, kita potong-potong, bisa dibiarkan utuh.
- Kupas udang yang sudah dimasak, buang kepala dan tubuhnya, potong-potong, sisakan sedikit untuk hiasan.
- Kami memotong gurita menjadi irisan dan tongkat kepiting menjadi beberapa bagian.
- Cuci sayuran, potong bawang dan paprika menjadi potongan-potongan yang sangat kecil.
- Kami mengambil mangkuk salad atau mangkuk, masukkan sayuran cincang, tambahkan gurita cincang, udang cincang, tongkat kepiting, dan kerang cincang.
- Campur semuanya dengan sangat baik, masukkan ke dalam lemari es sampai waktu penyajian.
- Untuk sausnya, masukkan minyak zaitun, cuka, dan garam ke dalam mangkuk, aduk hingga tercampur.
- Pada saat penyajian kita akan meletakkan salad di gelas, kita membuang sedikit sausnya. Kami akan menaruh satu atau dua udang utuh untuk menghias, taburi dengan sedikit paprika manis atau panas dan sajikan sangat dingin.