Di rumah kami selalu punya tas paprika panggang, sehingga menyiapkan resep seperti ini sangat nyaman. Kita bisa menyiapkan lada panggang dan salad bonito hanya dalam 30 menit dan menjadikannya starter yang sempurna atau hidangan pertama musim semi ini.
Pekerjaan yang paling rumit adalah memanggang paprika; Itu sebabnya disarankan sekali untuk bersiap-siap menyiapkan beberapa toples atau tas yang bisa Anda buka nanti. Setelah saat menyiapkan salad kita bisa mengakuinya, seperti dalam kasus ini, atau menggabungkannya secara alami.
- 1 pimiento rojo
- 1 paprika hijau
- 2 siung bawang putih
- ½ bawang merah besar
- 5 taco bonito kalengan
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam serpihan
- Kami memanaskan oven terlebih dahulu pada suhu sekitar 200º C dengan panas naik dan turun.
- Kami menutupi nampan kue dengan kertas dan meletakkannya paprika yang sudah dicuci dan dikeringkan. Kami mengecatnya dengan sedikit minyak.
- Tambahkan sedikit garam di atasnya dan kami masukkan ke dalam oven selama 50-70 menit.
- Setelah beberapa saat kami melepas baki dan tutup dengan aluminium foil agar sayuran berkeringat (maka akan lebih mudah untuk mengupas kulit dari paprika).
- Setelah paprika dingin, kita buang kulitnya, bijinya dan bijinya kami potong-potong.
- Pada titik ini, kami bisa confit paprika di atas api kecil dalam wajan dengan dasar minyak, 2 siung bawang putih iris dan sedikit garam dan gula selama 20 menit.
- Setelah dingin, kami memasukkan sumber dan memasukkan bawang bombay cincang dan bonito.
- Sajikan dengan sedikit minyak zaitun extra virgin dan sedikit serpihan garam.