Tidak ada satu minggu pun kacang-kacangan bukan bagian dari menu saya. Saya cenderung memasukkannya setidaknya dua kali dalam makanan saya. Di musim dingin dalam bentuk rebusan; sekarang, selama musim panas, terutama dalam bentuk salad. Aku s salad kacang putih Saya akan menyiapkannya dengan zucchini dan udang, khususnya, minggu lalu.
Salad adalah alternatif yang bagus untuk menggabungkan kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan dan dengan demikian mencapai piring lengkap. Juga segar, karena dalam hal ini semua bahan dimasukkan dingin ke dalam salad kecuali zucchini, satu-satunya bahan yang saya masak.
Salah satu kelebihan salad jenis ini adalah bisa dipersiapkan sebelumnya. Anda dapat membiarkannya dibuat terlebih dahulu di pagi hari dan menyimpannya di lemari es sampai waktu makan siang, sambil menikmati pantai atau pegunungan dengan tenang. Apakah Anda berani menyiapkannya?
Resepnya
- 1 toples kacang putih
- 1 batang daun bawang
- 12 tomat ceri
- 24 udang matang
- bola keju mozzarella
- ½ buah zucchini besar
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam
- Merica
- Cuka
- Kami membilas kacang putih di bawah keran air dingin dan tiriskan.
- Kami menaruhnya di mangkuk salad salad kacang bersama dengan tomat ceri dipotong menjadi dua, udang matang cincang, daun bawang cincang dan keju mozzarella.
- Lalu kami memotong zucchini menjadi kubus, bumbui dan tumis dengan satu sendok teh minyak dalam wajan sampai warnanya berubah dan empuk.
- Tambahkan zucchini ke salad kacang putih dan bumbui dengan minyak, garam dan cuka.