Roti diisi dengan sayuran dan daging cincang

Bagaimana menurut Anda jika kami berani memasukkan tangan ke dalam adonan? Dalam kasus saya, itu adalah sesuatu yang selalu saya takuti, itulah mengapa saya tidak membuat roti atau semacamnya, tetapi saya meyakinkan Anda bahwa semuanya telah berubah setelah melakukan upaya pertama saya. Timur roti isi yang Anda lihat adalah roti pertama yang saya buat dalam hidup saya, dan saya jamin itu bukan yang terakhir ...

Gelar kesulitan: Mudah

Waktu persiapan: Kira-kira 40 menit. (tergantung masing-masing oven)

Bahan:

Untuk misa:

• 400 gr. Tepung

• 150 ml. susu

• Setengah sendok teh garam

• 3 butir telur (satu untuk melukis)

• 20 gr. ragi segar (ditekan, roti)

Untuk isian:

• 1 Cebolla

• 2 paprika hijau (jika bisa satu merah dan satu hijau, lebih baik)

• 2 zanahorias

• 100 gr daging cincang

• 2 Tomate

• 2 sendok makan minyak zaitun

• Garam

Elaborasi:

Pertama-tama kita akan menyiapkan file bantalan. Potong bawang bombay, wortel dan paprika kecil-kecil. Masukkan minyak zaitun ke dalam penggorengan dan, jika sudah panas, tambahkan bawang. Jika sudah hampir transparan, tambahkan paprika, wortel, dan daging cincang.

Parut tomat dan tambahkan setelah dagingnya matang.

Tambahkan garam dan lanjutkan memasak sampai sayuran matang (Anda bisa menambahkan sedikit air jika perlu). Setelah Anda selesai, pesanlah.

Sekarang kita pergi dengan masa. Masukkan tepung ke dalam mangkuk (sisihkan sekitar 50 gr. Jika nanti diperlukan) dan tambahkan garam dan ragi, aduk semuanya dengan baik. Kemudian tambahkan 2 telurAduk kembali dan terakhir tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket lagi. Dalam kasus saya, saya menggunakan alat kecil (saya tidak tahu apa namanya, betapa konyolnya!) Dan cukup untuk melihat bahwa adonan terpisah dari dinding mangkuk. Jika Anda menguleni dengan tangan, pastikan tidak menempel di jari Anda.

Biarkan adonan istirahat selama 10 menit dan Anda siap! Sekarang bersihkan permukaan kerja dengan sedikit tepung dan gulung adonan menjadi bentuk persegi panjang. Jika Anda dapat membantu diri Anda sendiri dengan roller, lebih baik, saya tidak memilikinya dan saya berhasil dengan tangan saya. Lipat menjadi setengah terpanjang dan buat potongan yang nantinya akan digunakan untuk membuat kepangan. Buka kembali dengan hati-hati dan voila.

EDIT: Sebelum menambahkan isian, letakkan adonan di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi sedikit minyak. Saya tidak menyadari detail ini, lalu saya harus memindahkan kepang yang sudah terisi dari meja ke nampan dan cukup sulit untuk mencoba untuk tidak mematahkannya.

Sekarang tambahkan isian yang Anda pesan sebelumnya dan tutup dengan menyilangkan strip di kanan dan kiri, seperti ini terus menerus sampai selesai.

Terakhir, olesi dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Umumnya, dibutuhkan sekitar 20 menit pada suhu 160ºC, tetapi setiap oven berbeda dan mungkin memakan waktu lebih lama atau lebih sedikit. Setelah Anda memiliki roti emas, Anda bisa mengeluarkannya dari oven dan nikmatilah!

Pada saat melayani ...

• Anda bisa menyajikannya dengan makanan pembuka yang lebih ringan untuk makan malam atau makan siang sebagai "camilan".

• Dalam perayaan apa pun dengan keluarga atau teman, itu bisa menjadi luar biasa, penyajiannya selalu disukai. Sajikan di atas piring panjang, potong beberapa iris agar Anda tahu isinya dan biarkan sisanya apa adanya, Anda akan melihat bagaimana mereka menyukainya (jangan lupa tinggalkan pisau di dekat Anda agar bisa disajikan).

Saran resep:

• Yang penting resep ini adalah rotinya sendiri, kemudian isiannya bisa diganti sesuai selera. Ini bisa menjadi satu bahan, dua, tiga ... Sesuka Anda.

• Bahan-bahan yang dapat Anda gunakan untuk mengisinya tidak terbatas, tetapi saya meninggalkan beberapa ide untuk Anda:

- Irisan tomat, keju mozzarella dan oregano.

- Tuna dan bawang bombay (sebelumnya direbus).

- Jamur dan keju yang meleleh dengan baik.

• Jika tidak berani dengan kepang tidak bisa, cukup letakkan isian di salah satu sisi adonan yang diregangkan membentuk persegi panjang lalu gulung atau bisa juga membuat bakpao kecil (buat bola dengan adonan, buka lubang di dalamnya, letakkan isian dan tutup).

Terbaik…

• Anda dapat memanfaatkan bahan-bahan yang Anda miliki di dapur (itulah yang saya lakukan).

• Jika saya sudah bisa melakukannya, yang baru pertama kali menyentuh adonan, Anda juga bisa melakukannya. Penjelasannya panjang, tapi sangat mudah dilakukan.