RON PONCHE (RESEP KHAS PANAMA)

BAHAN:
2 kaleng susu evaporasi IDEAL
1.200 ml. susu segar
450 gr. dari gula
50 gram gula vanila atau * vanili cair 30gr.
150 ml. rum atau secukupnya
2 sdm. tepung maizena
9 kuning telur

* Jika menggunakan vanilla cair tambahkan 50gr. lebih banyak gula.

PERSIAPAN:
Masukkan susu Ideal dan susu segar (sebaiknya pada suhu kamar), gula (normal dan vanilla), dan tepung maizena, ke dalam gelas Thermomix, dan program 5 menit, 90º, Vel. 2 1/2, sampai semuanya dicampur dan susu hangat. (Meskipun tampaknya tidak akan muat di gelas ... jangan khawatir, itu tidak menuangkan. (Di sini Anda harus menggunakan akal sehat dan hati-hati.) Jika susu belum hangat, jadwalkan 1 atau 2 menit lagi .
Setelah waktu ini tambahkan 9 kuning telur melalui mulut, dengan kecepatan dan suhu yang sama, selama 2 menit.
Sekarang kita taruh semuanya di panci besar atau casserole, kita taruh di BAÑO MARIA, selama 30 menit. Dibongkar dan berhati-hatilah agar air tidak masuk.
Setelah 30 menit berlalu, kami membiarkannya dingin hingga suhu kamar, dan kami menambahkan rum, diaduk dengan sendok kayu. JANGAN PERNAH menambahkan rum, jika persiapan masih panas.
Siapkan 3 botol kaca untuk botol anggur (750cc), dengan gabusnya masing-masing, atau lebih baik jika memiliki penutup yang kedap udara. Mereka harus bersih dan benar-benar kering dan bebas dari tetesan air atau kelembaban. Tuang RON PONCHE ke dalam botol, dan dinginkan di lemari es. Sebelum disajikan, kocok sedikit dan selalu sangat dingin. Ideal untuk setelah minum kopi, minuman beralkohol atau pada kesempatan apa pun.