Resep fondant buatan sendiri, khusus untuk kue

Fondant banyak digunakan dalam beberapa tahun terakhir sebagai bahan penghias adonan pastry, terutama untuk penghias kue. Bentuk dasar file pencairan Ini adalah campuran gula dan air, tetapi dengan cara buatan sendiri Anda bisa menggunakan permen awan yang khas.

Fondantnya adalah a pasta berlaminasi untuk menutupi semua jenis makanan penutup. Di pasaran ada banyak supermarket yang sudah menjualnya, tapi Anda juga bisa mendapatkannya secara online, meski di rumah jauh lebih sederhana dari yang Anda kira.

Bahan-bahan

• 150 g awan.
• 300 g gula halus.
• Tetesan hujan.
• Pewarna makanan.
• Mentega

Persiapan

Pertama-tama, beri tahu Anda bahwa persiapan pasta fondant ini sangat mudah dilakukan, tetapi itu adalah sesuatu rumit, karena awannya cukup lengket.

Langkah pertama adalah sebarkan wadah terbuat dari kaca atau kristal, cocok untuk microwave, dengan sedikit mentega. Ini agar awan tidak menempel pada wadah.

Kami akan memasukkannya 30 hingga 30 detik pada suhu rendah sampai mereka meleleh sedikit. Kemudian kita akan mengaduknya dengan spatula dan kita akan menambahkan icing sugar sampai terlihat terlepas dari wadahnya.

Setelah mendapatkan semacam adonan, permukaan halusnya kita pemanis dengan banyak icing sugar dan kita akan meletakkan adonan fondant di atasnya. Pergilah menguleni dengan gerakan membungkus dan menambahkan gula sedikit demi sedikit hingga diperoleh adonan yang homogen dari tangan dan elastis.

Untuk mewarnai adonan fondant, pewarna makananDalam kasus saya, saya menggunakan gel dan hasilnya cukup baik, meskipun resep aslinya menggunakan noda kering.

Terakhir, bungkus ini adonan fondant di bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam lemari es sekitar 30 menit untuk digunakan. Pasta ini bisa bertahan hingga 6 bulan dengan cara ini, jadi Anda bisa membuatnya cukup untuk membuat kue selama beberapa bulan.

Informasi lebih lanjut - Chocolate dan poppy fondant

Informasi lebih lanjut tentang resepnya