Saya suka lembaran adonan bata, bukan? Saya selalu punya paket di lemari es karena kemungkinannya tidak terbatas dan hasilnya spektakuler, tidak masalah kita bentuk menjadi segitiga, gulungan, bujur sangkar atau tas. Jika kita memilih isian yang baik kita akan memiliki starter atau makanan penutup dengan eksterior yang renyah dan interior yang berair.

Dan ini alasan lain mengapa saya sering menyiapkan resep dengan adonan bata, yang sangat serbaguna, mengakui isian asin dan manis, dengan daging, dengan ikan, dengan buah-buahan, sayuran ... Terserah Anda! Dan di sini saya berhenti karena sepertinya mereka akan memberi saya komisi untuk menjual adonan batako (tidak, eh!). Resep yang saya buat kali ini adalah beberapa roti gulung renyah yang diisi dengan ayam, dengan sedikit bumbu yang memberikan sentuhan eksotis. Ayo pergi kesana!.

Bahan-bahan

• 500 gr dada ayam
• 3 Cebolla
• Peterseli
• 4 butir telur (dan satu kuning telur)
• 2 sendok makan mentega
• Sedikit minyak zaitun
• XNUMX/XNUMX sendok teh bubuk bawang putih
• Setengah sendok teh kunyit
• Seperempat sendok teh merica
• XNUMX/XNUMX sendok teh jahe bubuk
• Seperempat sendok teh kayu manis bubuk
• Garam secukupnya
• 10 lembar adonan bata

elaborasi

Masukkan dada ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk dan tambahkan bubuk bawang putih, kunyit, merica, jahe, kayu manis, dan garam. Aduk rata dan simpan di lemari es setidaknya selama satu jam. Ketika ada sedikit yang tersisa untuk mengeluarkan ayam, kami menyiapkan panci di mana kami akan menambahkan tiga sendok makan minyak zaitun dan mentega, ketika panas kami tambahkan bawang cincang halus, biarkan sedikit transparan dan tambahkan ayam. Kami mengaduk dari waktu ke waktu agar bawang tidak gosong.

Saat ayam sudah ditandai tambahkan segelas air, tutup dan biarkan dengan api sedang hingga ayam matang. Jika sudah siap, angkat ayam dan biarkan bawang bombai di atas api kecil hingga saus mengecil dan menjadi karamel. Tambahkan peterseli dan telur kocok, aduk terus agar telur dadar tidak terbentuk. Sementara kita akan memotong ayam yang sudah matang menjadi potongan-potongan yang lebih kecil agar lebih mudah untuk membuat roti gulung. Kami mencampur ayam dengan bawang dan telur dan hanya itu, kami sudah menyiapkan isian kami.

Sekarang kita akan membentuk gulungan, untuk ini kita akan memotong setiap lembar adonan bata menjadi empat bagian, sehingga kita akan memiliki empat segitiga. Di setiap segitiga kami menempatkan sedikit isian, pada sisi terluas. Kami melipat sisinya terlebih dahulu, lalu menggulung. Kami menyegel dengan menyikat dengan kuning telur dan hanya itu.

Kami menempatkan setiap gulungan di atas loyang, kami mengecatnya dengan kuning telur dan panggang pada suhu 180ºC sampai berwarna cokelat keemasan. Mereka juga bisa digoreng dengan banyak minyak panas (dalam hal ini tidak perlu mengecatnya dengan kuning telur).

Selamat makan!.

Informasi lebih lanjut tentang resepnya