Mengonsumsi makanan yang baik, sehat, dan seimbang adalah salah satu poin mendasar untuk menikmati kesejahteraan yang baik, baik fisik maupun mental. Resep tradisional terus menjadi perilaku aman terbaik untuk tumbuh sehat, berkat fakta bahwa mereka dibuat dengan makanan alami dan kaya nutrisi. Jika Anda ingin memperluas pilihan gastronomi Anda dengan hidangan khas yang lezat dari kompor yang bagus, berikut kami tinggalkan untuk Anda resep lezat untuk kacang polong dengan ham.
Anda hanya akan membutuhkan beberapa kacang polong dan beli kubus ham yang diawetkan. Lebih jauh, itu sangat mudah dibuat dan cocok untuk semua selera. Apakah Anda berani mencobanya?
Kacang polong dengan ham, resep nenek
- 750 gr kacang polong atau arbeyo
- Sup ayam
- 250 gr Serrano atau ham kubus Iberia
- 4 tomat sedang
- 1 bawang bombay ukuran sedang
- 3 siung bawang putih
- 1 paprika kecil
- Peterseli
- Garam
- Hal pertama adalah menyiapkan kaldu ayam. Kita bisa menggunakan yang sudah jadi, tapi lebih enak kalau buatan sendiri.
- Rendam kacang polong, setelah dikupas dari polongnya, ke dalam kaldu dan masak. Anda bisa menambahkan sejumput garam, meski harus diperhatikan bahwa ham nantinya akan menambah sentuhan garamnya. Berhati-hatilah untuk tidak menyalahgunakan.
- Biarkan masak hingga kacang polong empuk. Anda harus berhati-hati dan menjaga agar tetap utuh dan renyah, tanpa melepaskan kulitnya.
- Kami membuat saus dengan merica dan bawang cincang. Jika sudah transparan, tambahkan bawang putih, peterseli, dan tomat cincang.
- Menghargai selera yang berbeda, Anda dapat membiarkan saus apa adanya atau melewatkannya melalui penggilingan kentang untuk mendapatkan krim yang lebih halus.
- Tambahkan kacang polong dan aduk rata agar kacang polong tidak pecah.
- Sebelum disajikan, perkenalkan potongan-potongan kecil ham yang sebelumnya akan kita goreng dengan sedikit minyak.
- Resep tradisional harus dibiarkan dengan sedikit kaldu. Dan sekarang yang tersisa hanyalah mencoba dan memperbaiki garam jika perlu.
Kuncinya: pilih bahan terbaik
Selain persiapan yang matang, perlu juga mengetahui cara memilih bahan yang terbaik. Itu kacang polong atau arbeyo lebih baik membelinya segar dan dengan sarungnya. Anda hanya perlu mengupasnya sebelum memasukkannya ke dalam kaldu.
Sedangkan untuk ham yang diawetkan dalam kubus, jauh lebih baik jika itu adalah Iberia. Berbagai manfaat yang ditawarkan oleh kelezatan ini sudah terkenal. Ini adalah sumber penting vitamin, protein, dan mineral sempurna untuk semua jenis diet. Terlebih lagi bila Anda membutuhkan dorongan motivasi ekstra agar anak mau makan sayur.
Nyalakan kompor sekarang dan biarkan diri Anda tergoda oleh hidangan yang luar biasa ini yang pasti akan menjadi bintang dari menu terbaik Anda. Karena seperti yang dikatakan oleh penulis Tiongkok terkenal Lin Yutang: "Hidup kita bukan di tangan dewa kita, tetapi di tangan juru masak kita."