Apakah Anda menggunakan freezer untuk dapat menikmati produk tertentu di luar musim? Akhir pekan lalu saya mengeluarkan tas terakhir dari ini chanterelles beku yang saya simpan di musim gugur untuk menyiapkan rebusan kentang dengan chanterelles rasa paprika yang saya usulkan hari ini. menyenangkan!
níscalo atau robellón adalah salah satu dari jamur musim gugur paling dihargai di Spanyol dan salah satu yang paling mudah dikenali berkat rona oranye dan kemerahannya. Warna yang cocok untuk rebusan ini untuk menghadapi penurunan suhu akhir pekan ini.
Bukan berarti rebusan hanya bisa disiapkan dengan chanterelles. Jelas, Anda dapat mengganti jamur ini dengan jamur lain yang Anda miliki lebih banyak atau lebih sedikit. Rasanya tidak akan sama tapi akan tetap masakan enak dan mengenyangkan untuk awal musim semi ini. Apakah Anda berani mencobanya?
Resepnya
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 Cebolla
- 4 kentang
- 350g chanterelles beku bersih.
- 4 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh daging lada chorizo
- ½ sendok teh paprika manis
- Kaldu sayur
- Garam
- Lada hitam
- Keluarkan chanterelles dari freezer beberapa jam sebelumnya agar dapat dicairkan.
- Panaskan minyak dalam panci besar dan goreng bawang cincang selama 10 menit.
- Selanjutnya, tambahkan kentang tumbuk dan goreng selama beberapa menit.
- Kemudian, tambahkan chanterelles cincang dan aduk. Karena mereka telah dicairkan, mereka akan melepaskan air.
- Segera setelah itu, kami menambahkan saus tomat, merica chorizo , paprika, sedikit garam dan merica lainnya dan tutup dengan kaldu sayuran.
- Setelah mendidih, tutup, kecilkan api dan masak selama 20 menit atau sampai kentang empuk.
- Kami menyajikan rebusan kentang dengan chanterelles dengan paprika, panas.