Ratatouille adalah hidangan terkenal dan banyak dikonsumsi dalam masakan Spanyol.. Ini adalah hidangan berbahan dasar nabati, sangat lengkap dan penuh dengan vitamin dan nutrisi penting. Ratatouille memungkinkan untuk membuat beberapa variasi, Anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti yang telah saya lakukan dalam kasus ini. Tapi mereka juga bisa dihilangkan berdasarkan selera. Namun, dasarnya selalu sama dan hasilnya selalu spektakuler.
Hidangan ini sangat cocok untuk anak-anak yang menolak sayuran, karena rasa tomat sedikit menyamarkan rasa sayuran. Pisto Anda bisa disajikan sebagai hidangan utama untuk makan malam ringan atau sebagai pengiring berbagai hidangan. Resep asli masakan La Mancha, ternyata nama lengkapnya Manchego pisto dan di negeri asri ini disajikan dengan ditemani telur goreng. Tanpa basa-basi kita turun ke dapur!
- 2 buah zucchini
- 2 terong
- Paprika aneka warna, satu merah, satu hijau dan satu kuning paprika
- 250 gr jamur
- 150 gr buncis segar
- 100 ml saus tomat
- Minyak zaitun extra virgin
- sal
- Pertama kita akan membersihkan paprika dengan baik, membuang batangnya dan membuang semua bijinya.
- Potong paprika menjadi kotak kecil, pastikan semua sayuran memiliki ukuran yang sama.
- Setelah itu, kami akan membersihkan terong dengan sangat baik dan tanpa menghilangkan kulitnya, kami memotongnya seperti yang kami lakukan dengan paprika.
- Sekarang, kami melakukan hal yang sama dengan zucchini, kami mencucinya dengan sangat baik dan memotong tanpa membuang kulitnya.
- Kami meletakkan wajan dengan dasar yang bagus di atas api dan menambahkan sedikit minyak zaitun murni.
- Setelah panas, tambahkan terong, garam dan masak dengan api sedang sampai benar-benar matang.
- Kami menyimpan terong dan mengolesi wajan lagi, kali ini dengan sedikit minyak.
- Tambahkan zucchini dan masak sepenuhnya, simpan bersama dengan terong.
- Sekarang, kita goreng ketiga jenis merica, tambahkan garam dan masak dengan baik.
- Saat sayuran dimasak, kami akan membersihkan bumi dari jamur sepenuhnya dan memotong dengan baik.
- Kami juga membersihkan kacang dan mencucinya dengan air dingin.
- Saat paprika sudah siap, kami menyimpannya dengan sisa sayuran.
- Dalam wajan yang sama, tumis jamur selama beberapa menit dan tambahkan sayuran.
- Sekarang, kami menumis kacang sebentar dan menambahkan lagi ke sayuran.
- Untuk menyelesaikannya, kita akan menggunakan casserole lebar dengan bagian bawah yang rendah.
- Tambahkan semua sayuran yang sudah matang dan aduk.
- Terakhir tambahkan saus tomat dan aduk rata.