Ratatouille dengan kentang dan telur, satu piring lengkap

Pisto Ini adalah hidangan tradisional masakan Spanyol yang terdiri dari a menggoreng berbagai sayuran musiman. Secara tradisional, paprika hijau, cabai merah, tomat, dan zucchini sebagai bahan dasar tidak boleh terlewatkan sebagai bahan dalam resep ini. Dari situ, kita bisa bermain-main dengan bahan lain.

Ratatouille adalah hidangan yang berulang di rumah saat Musim Gugur tiba; sangat serbaguna kami dapat menyajikannya sebagai hidangan utama atau pendamping hidangan lainnya. Biasanya dan seperti yang saya tunjukkan dalam resep ini, saya menemani dengan telur goreng dan kentang untuk meyakinkan mereka yang paling enggan makan sayuran, dan saya mengerti!

Bahan-bahan

Untuk 3 orang

• Minyak zaitun
• 1 timun jepang ukuran sedang.
• 2 buah paprika hijau
• 1 pimiento rojo
• 1/2 kg tomat matang
• 1 Cebolla
• Garam
• Gula
• Merica
• 2 buah kentang berukuran besar
• 3 telur

elaborasi

Kami membersihkan paprika dan membuang bijinya. Kami memotongnya, seperti bawang - Anda tidak harus melakukannya terlalu halus, potongannya harus dihargai. Kami meletakkan rebus sayuran dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang, aduk sesekali dengan sendok kayu.

Saat sayuran empuk, tambahkan zucchini yang sudah dikupas dan dipotong dadu, dan bumbui. Setelah 5 menit kami memasukkan file tomat matang, kupas dan cincang. Kami menambahkan sejumput garam dan gula, untuk menghilangkan keasaman, dan masak selama 15 menit lagi.

Sementara itu, kami mengupas kentang, memotongnya menjadi kubus dan kami menggoreng dalam wajan atau penggorengan. Setelah selesai, kami menambahkannya ke ratatouille dan mencampurnya dengan bahan lainnya sehingga rasanya menyatu.

Akhirnya, kami menghancurkan telur per orang di pisto dan kami membiarkan mereka menggumpal di antara pisto. Kami menyajikan panas sebagai hidangan utama.

Uang kertas

Untuk mengupas tomat dengan mudah disarankan untuk melepuh mereka, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Segera setelah itu, mereka ditempatkan di air yang sangat dingin dengan es untuk mendinginkan dan mengupasnya.

Informasi lebih lanjut - Resep Ratatouille, mulai minggu ini dengan sayuran yang enak

Informasi lebih lanjut tentang resepnya