Kaleng kentang tumbuk berfungsi sebagai pendamping ke banyak hidangan. Daging, ikan dan sayuran panggang mereka bisa mendapatkan keuntungan dengan didampingi olehnya. Terutama kentang tumbuk seperti yang saya bagikan dengan Anda hari ini, dibumbui dengan minyak zaitun, rosemary, dan lemon.
Ini adalah kentang tumbuk sangat halus di mana banyak rasa yang berbeda dirasakan. Pure kentang dengan kepribadian yang dapat Anda gunakan dengan mengganti rosemary dengan herba aromatik lainnya seperti thyme, misalnya, dengan hasil yang sangat baik. Coba, bereksperimen, dan tetap dengan versi terbaik.
Melakukannya akan mudah bagi Anda. Kuncinya lebih dari pada kentang tumbuk itu sendiri adalah pada sausnya, yang tidak hanya memberinya lebih banyak rasa tetapi juga lebih banyak kehadiran. Apakah Anda tidak ingin mencobanya? Tentunya Anda tidak kekurangan bahan di rumah untuk melakukannya.
Resepnya
- ½ kg. kentang kupas
- 1 siung bawang putih, kupas
- Beberapa tangkai rosemary
- 2 potong kulit lemon
- 1 sendok teh garam
- 50 ml. minyak zaitun extra virgin
- Kentang memasak kaldu
- 30ml. minyak zaitun extra virgin
- 1 siung bawang putih cincang
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok teh daun rosemary, cincang
- 1 sendok teh kulit lemon
- 1 sendok teh jus lemon
- Kupas dan potong kentang menjadi potongan 2-3 cm. Setelah dipotong, kita masukkan ke dalam panci bersama dengan bawang putih, rosemary, kulit lemon, garam dan air mendidih secukupnya untuk menutupi kentang. Kami memasak dengan api kecil 15-20 menit atau sampai kentang empuk.
- Sementara kentang dimasak, kami mencampur semua bahan saus. Kami menguji dan memperbaiki jika perlu.
- Setelah kentang matang, kami mengeringkannya simpan air rebusan.
- Kemudian, kami menumbuk kentang dan bawang putih, buang sisa bahan yang sudah kita masak bersama. Saat kami menghancurkannya, kami menambahkan minyak dan air memasak yang diperlukan untuk mendapatkan tekstur yang halus dan halus.
- Kemudian, kami meletakkan bubur di piring atau sumber, membuat beberapa alur dengan bantuan sendok dan kami menyiram dengan saus.
- Kami menyajikan kentang tumbuk dengan rosemary dan lemon hot.