Puff pastry, makanan penutup untuk mempermanis Natal
Kue puff tampaknya menjadi protagonis akhir pekan ini. Tentunya hari ini tidak seperti kemarin, kita tidak mengambil jalan pintas dan membuat puff pastry di rumah. Ini agak lebih melelahkan tetapi ada baiknya untuk mencoba hidangan lezat yang dibuat sendiri ini, saya jamin.
Kue puff Mereka adalah manisan yang umum di banyak meja saat Natal dan meskipun ada banyak merek yang menjualnya, saya mendorong Anda untuk membuatnya di rumah. Anda akan mendapatkan puff pastry berkualitas dan kepuasan menjadi satu-satunya yang bertanggung jawab atas makanan penutup ini yang saya jamin akan segera hilang. Anda dapat mempresentasikannya bersama dengan beberapa chocolate truffle dengan brendi Natal ini, apakah Anda menyukai ide itu?
Bahan-bahan
- 600 g. tepung kue
- 400 g. mentega dingin
- 60 g. dari gula
- 50 gram. anggur putih
- 50 g. jus jeruk
- Kulit 3 jeruk
- Gula bubuk
elaborasi
Kami membersihkan jeruk dan kami memarut kulit. Kemudian kami memeras apa yang diperlukan untuk mendapatkan 50 g. jus.
Kami menimbang tepung dan menyaringnya. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk pengolah makanan bersama dengan tepung, gula, mentega yang dipotong menjadi lembaran, jus, kulit dan anggur putih. Kami berbaur dengan baik sampai semua bahan bersatu.
Kami membuat bola dengan adonan, membungkusnya dengan baik dalam film transparan dan biarkan di lemari es minimal dua jam.
Setelah beberapa saat, kami mengeluarkan adonan dari lemari es dan meletakkannya di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Kami membiarkannya marah dan kemudian, dengan bantuan roller, kami meregangkannya hingga ketebalan sekitar 1 cm. Kami kemudian melipat satu ujung ke tengah dan kemudian ujung lainnya, meninggalkan ini tumpang tindih. Kami memperhatikan bahwa tidak ada tepung berlebih di bagian dalam permukaan yang akan kami lipat; jika demikian, kami menghapusnya dengan kuas sebelum membuat lipatan. Kami meregangkannya lagi dengan roller menjadi persegi panjang dan kami membuat lipatan lain. Kami mengulangi proses ini 3 kali lagi.
Kami meregangkan adonan untuk terakhir kalinya dengan roller hingga ketebalan 1,5 cm dan kami potong kotak menggunakan cutter atau pisau yang bagus.
Kami menempatkan puff pastry di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan kami memanggang pada suhu 190º, 30 menit, sampai mulai berwarna cokelat.
Setelah selesai, mereka dengan hati-hati dikeluarkan dan ditempatkan di rak agar dingin. Akhirnya saya tahu taburi dengan icing sugar.
Informasi lebih lanjut - Truffle cokelat dengan brendi, godaan yang nyata
Informasi lebih lanjut tentang resepnya
Waktunya memasak
Total waktu
Kilocalories per porsi 600
Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.