Hari ini saya akan mempersembahkan sesuatu yang istimewa, puding lezat dengan sayuran yang ideal untuk dimakan bersama keluarga dan menerima tepuk tangan dari seluruh meja.
Bahan: (untuk 4 porsi)
- 240 gram beras
- 1 tangkai herba aromatik (peterseli, rosemary, oregano, dll)
- 100 gram daun bayam kukus dan cincang
- 2 tomat potong dadu
- 1 buah wortel parut halus
- Mayones bebas gluten buatan sendiri atau keju olesan
Persiapan:
Dalam panci dengan air dan garam, didihkan beras. Tambahkan bumbu aromatik dan setelah nasi matang, tiriskan dan dinginkan dengan air dingin yang mengalir.
Ambil nasi dan pisahkan menjadi 3 bagian yang sama lalu tambahkan bayam, tomat, dan wortel ke setiap bagian. Tambahkan juga mayones atau keju.
Lumasi cetakan untuk puding dan letakkan lapisan nasi dengan cara disisipkan, masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam, setelah itu, buka cetakannya dan sajikan.