Setahun yang lalu saya hampir tidak tahu apa itu polenta. Namun, sejak saya menemukannya, saya menggunakannya sesekali sebagai pelengkap semur, tumis, atau salad. Dan inilah tepatnya yang saya usulkan kepada Anda hari ini; disertai dengan a arugula dan salad stroberi.
Resep hari ini sangat sederhana. Apa yang akan membuat Anda terlama adalah mempersiapkan file cakram polenta tetapi Anda harus melakukannya terlebih dahulu! Jenis cakram ini juga bagus sebagai pengganti roti panggang untuk membuat makanan kecil asli. Tapi mari kita fokus pada salad yang ada hari ini.
Polenta dengan arugula dan strawberry salad
Polenta dengan arugula dan strawberry salad yang kami usulkan hari ini sangat ideal sebagai starter. Apakah kamu berani mempersiapkannya? Ini sangat sederhana.
penulis: Maria
Jenis resep: Hidangan utama
Porsi: 2-3
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
Untuk polenta
- 1 cangkir polenta instan
- 3 cangkir air atau kaldu sayuran
- Garam
- Merica
- Minyak zaitun
untuk salad
- 3 genggam arugula
- 1 cangkir stroberi
- Satu irisan almond
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok makan jus jeruk
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok teh madu
- Garam dan merica
Persiapan
- Dalam panci atau casserole, didihkan kaldu sayuran dengan sedikit garam dan merica. Saat mendidih, kami tuangkan polenta, Kami menurunkan panas seminimal mungkin dan mengaduk selama waktu yang ditentukan oleh pabrikan. Setiap pabrik akan memberi tahu Anda jumlah air yang sesuai dan bagaimana cara memprosesnya; yang saya sarankan adalah indikatif.
- Setelah polenta selesai kami tuangkan di atas a font kertas bergaris oven, sehingga ketebalan lapisan polenta kurang lebih ½ cm. Biarkan dingin sepenuhnya hingga mengeras lalu simpan di lemari es.
- Kami menyiapkan salad mencampur arugula, irisan stroberi dan almond dalam mangkuk. Kami mengocok bahan vinaigrette dalam cangkir dan cadangan
- Kami mengeluarkan polenta dan kami memotong dengan cetakan melingkar untuk membentuk.
- Hati-hati kami menggoreng cakram polenta di atas api besar di atas panggangan atau panggangan dengan sedikit minyak sampai ditandai.
- Kami merakit piring menempatkan beberapa cakram polenta dan di atasnya, sedikit salad. Bumbui dengan vinaigrette dan sajikan.