Fritos de pixin (monkfish)

Mmmmmm bagaimana Anda makan di Asturias !!! Anda akan menemukan resep ini di mana-mana, dan memang begitu dari hal-hal terlezat ada apa.

Di Asturias, Monkfish disebut Pixin. Ikan di pantainya sangat berair, tetapi jika, seperti saya, Anda tidak cukup beruntung untuk tinggal di utara, carilah penjual ikan tepercaya yang akan memberi Anda monkfish berair yang enak. 

Mmmmmm bagaimana Anda makan di Asturias !!! Anda akan menemukan resep ini di mana-mana, dan memang begitu dari hal-hal terlezat ada apa.

Di Asturias, Monkfish disebut Pixin. Ikan di pantainya sangat berair, tetapi jika, seperti saya, Anda tidak cukup beruntung untuk tinggal di utara, carilah penjual ikan tepercaya yang akan memberi Anda monkfish berair yang enak.

Ini adalah resep yang sangat sederhana di mana, seperti dalam kasus daging panggang atau panggang, yang paling mendasar adalah bahan bakunya.

Bahan untuk empat orang)

Dua ekor monkfish

Tepung

2 siung bawang putih (diiris tipis)

Lemon

Telur

penerimaan

Garam

Kami memisahkan daging dari ekor monkfish dari tulang tengah, dan potong fillet yang dihasilkan menjadi kotak-kotak kecil. Taruh dalam mangkuk dengan sedikit minyak, sedikit lemon dan bawang putih, dan biarkan meresap (dengan begitu kita membuatnya menjadi berair dan dengan rasa yang merata).

Dipaku 4-5 jam maserasi kita akan menyayangkan.

Kami memisahkan serpihan bawang putih (tidak ada yang lebih buruk daripada memakan sepotong bawang putih tanpa sengaja) dan kami mengocok "makanan ringan kami"Melalui tepung, telur dan tepung.

Kami menggoreng dengan minyak panas.

Itu sangat berharga lakukan saat ini, dingin atau terlalu panas kehilangan banyak.

Selamat makan.