Bosan memasak pasta selalu dengan cara yang sama? Dalam lingkaran dekat saya, sangat demokratis dalam hal gastronomi, kami selalu sangat menyukai budaya hidrat ... tetapi perlu untuk berinovasi agar tidak jatuh ke dalam rutinitas «Bolognese». Saus ini pistachio dan béchamel keju emental, selain menjadi orgasme sejati di langit-langit mulut, itu mungkin akan menjadi sekutu terbaik Anda keju parut lasagna dan sayuran, buat kroket dan isian dan berikan kehidupan pada hidangan pasta Anda.
Dan jika Anda berpikir tentang: «ho, betapa malasnya untuk mulai melakukannya saus becamel sekarang ”, saya akan memberitahu Anda bahwa saya membutuhkan waktu tidak lebih dari 15 menit untuk memasak pasta dan membuat keajaiban ini. Jadi "kenakan celemek Anda" dan goyangkan.
#klikdandeat
- 50 gr pistachio
- 1 sendok makan mentega
- ½ bawang bombay
- 1 sendok makan tepung terigu
- 400 ml susu murni
- 50 gr parutan parmesan
- 50 gr emmental parut
- pala
- sal
- lada
- 50 gr pistachio kupas dan cincang
- Lelehkan mentega dalam wajan dan tumis bawang.
- Tambahkan pistachio, kupas sebelumnya dan cincang dengan pisau.
- Biarkan 3 menit agar pistachio membumbui mentega dan taburi tepung dan aduk rata, biarkan terpanggang selama beberapa menit.
- Kami menambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk untuk menghindari tamu yang tidak terduga: gumpalan pada kuahnya.
- Setelah kami menambahkan jumlah susu yang ditunjukkan dalam resep, tambahkan keju emental parut dan bubuk Parmesan.
- Garam dan merica secukupnya dan parut sedikit buah pala (yang lama juga bisa berfungsi).