Pork loin adalah daging dengan sedikit lemak yang banyak dikonsumsi di rumah kita. Yang paling umum adalah memakannya dengan cara panggang, tetapi dengan cara melakukannya di oven Anda akan menyukainya. Kami tidak menodai apa pun, itu tidak memberi kami pekerjaan, dan dalam waktu kurang dari 1 jam kami memiliki pinggang panggang yang enak dan makan beberapa orang.
Kita bisa memanggangnya dengan garam, merica, dan sedikit minyak zaitun, tetapi hari ini saya ingin memberinya rasa ekstra dengan menambahkan beberapa bumbu dan rempah aromatik. Selain dikonsumsi sebagai hidangan utama, sangat cocok untuk diiris sangat tipis dan disajikan sebagai potongan dingin untuk sandwich yang lezat.
- 1 potong pinggang 1kg / 1.5Kg
- anggur putih
- rosemary
- oregano
- timi
- bubuk bawang putih
- jahe bubuk
- minyak zaitun
- sal
- Kita putar oven ke 250º agar hangat.
- Pertama-tama kita harus membersihkan bagian belakang dengan baik, dengan bantuan pisau kita menghilangkan sedikit lemak yang mungkin dimilikinya. Kami mencucinya dan mengeringkannya dengan kertas dapur.
- Sekarang dalam mangkuk kami mencampur semua bumbu, termasuk garam, kami menempatkan satu sendok teh masing-masing lebih atau kurang, atau secukupnya.
- Kami meletakkan tenderloin di atas nampan kue, menambahkan bumbu dan melapisi dengan baik di dalamnya, yang tidak hilang di mana pun. Kami menaruh gerimis minyak zaitun di atasnya.
- Kami menuangkan anggur putih di atas nampan untuk membantunya tidak terlalu mengering dan kami pergi ke oven.
- Kami akan melakukannya kurang lebih 1 jam meskipun tergantung beratnya. Itu kebetulan tahu apakah itu ditusuk dengan tusuk sate dan itu harus keluar berwarna terang tapi bukan jus kemerahan.