Resep ini dari permen mawar adalah resep khas untuk Paskah, terutama di Sierra del Andevalo, di Huelva. Dan seperti yang telah kita pelajari, resep yang juga sangat khas untuk sebagian besar kota Badajoz dan kota-kota tertentu di provinsi ini. Biasanya Anda akan menemukan mawar manis yang dibuat dengan madu, terutama, dengan lapisan tipis di luar, seperti yang juga diterapkan pada pestiños, resep khas Paskah lainnya. Namun bagi yang kurang suka madu kami telah membuat versi berbeda dari santero pekan manis ini: dengan gula dan kayu manis. Itu sama bagusnya! Tapi untuk mencicipi warnanya, bukan?
Permen mawar
Permen madu mawar atau gula dan kayu manis, seperti dalam kasus ini, merupakan ciri khas dari beberapa daerah di bagian barat daya semenanjung. Jika Anda belum mencobanya, perlu waktu untuk melakukannya! Mawar ini enak ...
penulis: Carmen Guillen
Dapur: Spanyol
Jenis resep: Pencuci mulut
Porsi: 10
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 100 g. tepung kue
- 7 telur
- 1 liter minyak bunga matahari untuk menggoreng mawar
- Gula dan kayu manis
Persiapan
- Seperti yang kamu lihat hanya ada sedikit bahan yang diperlukan, tetapi sesuatu yang Anda perlukan untuk membuat mawar ini adalah cetakan untuk itu. Ini tentang a perkakas logam berbentuk bunga. Biasanya dijual di bazar, jadi kami tidak yakin Anda akan mengalami kesulitan serius saat menemukannya.
- Panaskan minyak bunga matahari dalam panci. Ini harus sangat panas agar mawar keluar dengan sempurna.
- Saat minyak memanas, ayo pergi pencampuran dalam mangkuk sedang, 7 butir telur bersama dengan 100 gram tepung pastry. Aduk rata dengan bantuan joran tanpa meninggalkan gumpalan.
- Prosesnya adalah sebagai berikut: Dalam campuran telur dan tepung yang sudah dikocok, kami akan meletakkan perkakas logam dari bunga, mengisi kelopaknya dengan campuran tersebut dan saat kami mengeluarkannya kami memasukkannya ke dalam minyak. Mawar akan segera terbentuk akan terlepas dari perkakas logam. Sedikit kecokelatan di kedua sisi dan keluarkan. Inilah yang akan kita lakukan dengan semua mawar sampai campurannya selesai.
- Setelah kita selesai membuatnya, satu-satunya yang tersisa adalah melewatkan setiap mawar melalui satu campuran gula dan kayu manis. Dan siap! Mawar yang lezat, siap untuk menenggelamkan gigi Anda.
Informasi gizi per porsi
Kalori: 190