Pavías, tapa ikan dilapisi tepung roti yang enak

Meski asal muasal hidangan ini belum diketahui secara pasti, namun trotoar Mereka biasanya salah satu tapas paling umum dan paling direkomendasikan di provinsi Seville dan Cádiz. Plus, itu membuat makan malam yang enak ketika kita punya sedikit waktu untuk memasak.

Las pavías, tidak lebih dari a ikan berbumbu dan babak belur, tapi itu juga enak. Resep aslinya adalah dengan potongan ikan cod, tapi karena saya sedang terburu-buru dan hanya makan panga, saya membuatnya dengan ikan jenis itu dan ternyata juga enak.

Bahan-bahan

• Fillet cod atau ikan apa pun.
• Lemon.
• Saya kocok telur.
• Remah roti.
• Bunga matahari atau minyak zaitun.
• Sal
• Peterseli.
• Oregano.

Persiapan

Untuk membuat resep pavías ini, pertama-tama kita harus membersihkan ikan dengan baik, membuang tulang dan kulitnya. Kemudian kita akan memotong pinggang dan menaruhnya di piring atau nampan bersama dengan sedikit garam dan lemon sampai menutupi. Proses ini bisa dilakukan terlebih dahulu sehingga maserasi ikan mengambil lebih banyak rasa.

Setelah mengambil setidaknya 15 menit atau lebih dalam tumbukan, kami akan melanjutkan ke roti fillet ikan. Untuk melakukan ini, kami akan mengocok beberapa telur dan menyebarkannya melalui mereka dan, kemudian, melalui remah roti. Saya sangat suka menambahkan peterseli dan sedikit oregano ke remah roti atau telur, dengan cara ini memberikan rasa yang sangat enak.

Setelah semua pinggang dilapisi tepung roti, kami akan memasukkan banyak bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam wajan atau penggorengan, pilih minyak yang paling Anda sukai untuk digoreng. Kami akan menggoreng ikannya sampai warnanya coklat keemasan.

Saya harap Anda menyukai kelezatan ini resep bidak, sangat khas dari tanah Andalusia saya di Cadiz. Tahukah Anda, jika pada liburan kali ini Anda berkeliling ke sini, mintalah tapas yang enak ini.

Informasi lebih lanjut - BAGAIMANA CARA MENDAPATKAN REBOZADOS INDAH?

Informasi lebih lanjut tentang resepnya