Pakaian lama adalah a piring panen klasik. Resep yang selalu ada di meja kami dan setiap tempat memiliki versinya sendiri. Ada ribuan versi meskipun sebagian besar memanfaatkan sisa daging untuk membuat kaldu dan sup serta memasukkan sayuran dan kacang-kacangan.
Kami telah mengambil kesempatan untuk menyiapkan zancarrón yang melayani kami untuk membuat kaldu daging yang menenangkan dan kami telah menambahkannya bawang bombay, merica, tomat dan buncis. Tetapi jangan ragu juga untuk memanfaatkan sayuran lain yang Anda miliki di lemari es yang harus Anda keluarkan, itu akan enak!
Pakaian lama dengan buncis
Pakaian lama dengan buncis adalah resep yang bagus untuk memanfaatkan daging sup dan semur dan mengubahnya menjadi hidangan yang nyaman dengan sayuran dan kacang-kacangan.
penulis: Maria
Jenis resep: Utama
Porsi: 3
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 700 g. panggung masak (digunakan untuk membuat kaldu)
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay di batang korek api
- 2 siung bawang putih cincang
- ½ paprika hijau, cincang
- ½ gelas anggur putih
- 300 gram. tomat yang dihancurkan
- 1 buah cabai rawit
- ¼ sendok teh jintan
- ¼ sendok teh lada hitam
- ½ sendok teh oregano
- ½-1 cangkir kaldu
- 1 panci buncis matang (500g dengan air)
- Garam
- Merica
Persiapan
- Kami memulai merobek-robek daging dan memesannya.
- Selanjutnya, dalam panci kecil, panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dan minyak zaitun tumis bawang bombay beberapa menit.
- Tambahkan bawang putih dan merica, tumis beberapa menit lagi sampai empuk. Bumbui dengan garam dan merica.
- Kami menuangkan anggur putih dan tomat dan biarkan masak dengan api sedang-besar selama 3 menit sehingga alkohol menguap dan tomat berkurang sebelum menambahkan bahan lainnya; daging suwir, bumbu dan kaldu (dimulai dengan setengah cangkir).
- Masak seluruhnya selama 10 menit, aduk sesekali, sebelumnya tambahkan buncis dimasak dengan baik dikeringkan.
- Kami memperbaiki titik garam, tambahkan lebih banyak kaldu jika perlu dan masak 5 menit lagi agar rasanya menyatu.
- Kami melayani pakaian lama dengan buncis panas.