Pai makarel dan bayam

Bahan-bahan

• 2 tutup adonan tart persegi panjang
• 2 sendok makan minyak
• 1 bawang bombay cincang
• 2 sendok makan paprika cincang
• 1 kaleng ikan tenggiri alami
• 1 ikat daun bayam matang
• 8 sendok makan krim keju
• 2 sendok makan daun bawang
• 2 sendok makan oregano
• 2 sendok makan peterseli
• Kulit lemon parut
• Garam dan merica secukupnya
• 1 telur kocok

Prosedur
Potong tutup adonan menjadi dua kotak yang sama, dengan sisa membuat potongan untuk mencokelatkan. Tumis bawang bombay dan paprika dalam minyak dan saat sudah matang, tambahkan tomat dan masak selama 1 menit. Tambahkan makarel yang sudah dikeringkan dan potong kecil-kecil dan bumbui dengan garam. Setelah persiapan dingin, taruh bayam yang sudah dikeringkan di atasnya. Akhiri dengan krim keju yang dicampur dengan daun bawang, oregano dan peterseli, kulit lemon, garam dan merica.
Tutup bagian pinggir adonan, olesi dengan telur kocok dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan salad.