Ada banyak bagian daging yang tidak kita ketahui dan yang kita makan hanya karena ketidaktahuan tentang gastronomi. Salah satu bagian daging sapi yang sering luput dari perhatian adalah ossobuco. Kelezatan ini berasal dari Asal Italia Meskipun saat ini banyak toko, karena rasanya yang kaya. Ini tentang betis sapi muda, area kaki hewan.
Hari ini kita akan membuat ossobuco dengan jamur. Kami pergi berbelanja dan mengetahui detail lain yang diperlukan untuk persiapan resep.
Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu persiapan: 1 jam setengah.
Bahan untuk 4 orang:
- 8 potong ossobuco
- anggur putih
- berbagai macam jamur
- minyak
- sal
Kami sudah memiliki dasar-dasar untuk menyiapkan resep hari ini, penasaran dan enak, menawarkan daging sapi terbaik.
Kami mulai dengan meletakkan panggang ossobuco dengan sedikit minyak. Kami membiarkannya matang sedikit, sampai berubah menjadi cokelat keemasan.
Saat kita memilikinya emas ke titik yang kita suka, kami menambahkan air sehingga dibuat dan dilunakkan tanpa masalah.
Setelah berlalu saat yang tepat memasak dalam air, Kami mengujinya untuk melihat apakah perlu lebih banyak memasak. Jika sudah siap kita lanjut ke langkah selanjutnya.
Kita punya bagian pertama selesai, sekarang di wajan lain kami menumis jamur, untuk memberi rasa dan menambahkannya ke ossobuco.
Kami membiarkan semuanya dilakukan dan kami menambahkan anggur putih. Kami membiarkan alkohol menguap dan kami bisa membiarkannya memasak selama beberapa menit agar rasanya bercampur.
Saya hanya bisa berharap Anda beruntung dan bahwa Anda menikmati kelezatan ini, terkadang sedikit diketahui, tetapi dengan rasa yang istimewa.
Ingatlah bahwa jika Anda tidak menginginkannya dengan jamur, Anda bisa melakukannya sendiri atau dengan tumis.