Saya belum pernah menggunakan daun beras sebelumnya, tetapi saya sudah mencobanya. Dengan ini nem terkenal dibuat, gulungan yang sangat populer di Vietnam yang biasanya diisi dengan sayuran, seafood dan/atau daging seperti babi. Mirip dengan nasi gulung dengan bumbu kacang yang saya usulkan hari ini.
Bekerja dengan daun padi relatif mudah. Penting untuk memasukkannya ke dalam air panas untuk dapat mengisi dan menanganinya nanti. Pertama kali bisa sedikit membuat frustrasi karena ini cenderung menempel, tetapi tanpa menyadarinya pada saat Anda harus melakukan gulungan kedua, Anda akan menguasai tekniknya.
Di rumah kami memilih isian buah dan sayuran, kebanyakan mentah. Isi yang sangat cocok dengan saus kacang yang enak bahwa saya mendorong Anda untuk mencoba. Mungkin jika Anda tidak terbiasa menggunakan bahan-bahan ini, campurannya akan mengejutkan tetapi saya dapat meyakinkan Anda bahwa itu berhasil. Seperti ayam dan paprika burrito yang kami masak tahun lalu, mereka ideal untuk makan malam santai.
Resepnya
- 6 lembar daun nasi
- 1 zucchini kecil di batang
- 1 wortel besar di batang
- 2 apel kecil di atas tongkat
- bawang bombay dalam julienne
- 2 sendok makan selai kacang
- 1 sendok makan kecap asin
- ½ sendok teh bubuk bawang putih
- Jus dari ½ lemon
- 1 sendok teh madu
- ½ gelas air
- Saus pedas (opsional)
- Untuk membuat sausnya kita campur semua bahannya dalam mangkuk sampai Anda mendapatkan campuran krim dan homogen. Sausnya tidak harus terlalu kental, juga tidak terlalu encer. Tergantung pada tekstur selai kacang, Anda perlu menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit air.
- Setelah tumis stik zucchini di atas pangganganCukup bagi mereka untuk menjadi cokelat dan kehilangan kekencangannya sedikit. Kurang lebih dua menit.
- Setelah saus dan zucchini selesai, satu per satu kami memasukkan daun beras ke dalam air panas, seperti yang ditentukan oleh instruksi pabrik.
- Saat lembaran lunak kami ambil, letakkan di permukaan yang bersih dan kami mengisinya Kami menempatkan ini beberapa zucchini, wortel dan tongkat apel dan sedikit bawang.
- Kami membawa dua sisi yang menghadap ke tengah, lalu yang ketiga dan akhirnya kita gulung. Jangan khawatir, dalam petunjuk untuk daun beras Anda akan menemukan cara melakukannya.
- Setelah semua gulungan selesai, Kami menyajikan dengan selai kacang.