Di rumah kami hampir selalu menyiapkan nasi di akhir pekan. Apakah Anda juga memiliki kebiasaan itu di rumah Anda? Timur nasi goreng jamur adalah salah satu yang kami persiapkan akhir pekan lalu untuk menemani beberapa pahanya ayam panggang yang tersisa, sehingga menjadi hidangan yang sangat lengkap.
Nasi ini cukup kaya untuk dimakan sendiri, tetapi menjadi a iringan yang bagus untuk daging panggang, ikan atau sayuran. Dan mempersiapkannya tidak akan lama; Anda bahkan dapat menanak nasi terlebih dahulu dan menyimpannya sampai waktunya digunakan.
Semuanya mudah untuk menyiapkan resep ini. Di rumah kami menyiapkan nasi malam sebelumnya dan kami menyimpannya di lemari es yang tertutup rapat sampai waktu makan siang. Jadi kami dapat mendedikasikan pagi hari untuk tugas-tugas lain dan kemudian hanya dalam 15 menit untuk menyiapkan hidangan ini. Semangat!
- ½ cangkir nasi
- ⅓ sendok teh kunyit
- ¼ sendok teh bubuk kari
- Sedikit merica
- Sedikit garam
- ½ bawang bombay putih, cincang
- 1 buah cabai rawit
- 14 jamur, iris
- Minyak zaitun extra virgin
- Sedikit garam
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- Kami mulai dengan memasak nasi dalam air dengan campuran bumbu (kari, kunyit dan merica) dan garam. Setelah 10 menit, setelah nasi empuk, dinginkan dengan air dingin mengalir, tiriskan, dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
- Di sisi lain, dalam wajan kami memanaskan 2 atau 3 sendok makan minyak zaitun dan tumis bawang bombay dengan cabai rawit selama 8 menit.
- Setelah tambahkan jamur, bumbui dan tumis 6 menit lagi.
- Kami menghapus cabai rawit dan tambahkan nasi yang sudah dipesan ke wajan. Aduk untuk melonggarkan butiran lalu tutup. Masak dengan api sedang-besar selama beberapa menit dan aduk kembali nasi. Kami menutupinya lagi dan "menggoreng" nasi selama satu menit.
- Kami menyajikan nasi goreng dengan jamur segar.