Saya tidak tahu tentang Anda tetapi saya biasanya memasak nasi selama akhir pekan. Saya juga mencoba membuat porsi ganda sehingga saya memiliki hidangan yang enak menunggu saya di lemari es hari itu ketika keinginan dan waktu tidak mengundang kami untuk memasak. Timur nasi dengan ikan cod dan udang adalah salah satu favorit saya.
Nasi memungkinkan kita untuk memanfaatkan bahan-bahan yang kita miliki di lemari es dan kita harus segera mengkonsumsinya. Beberapa sayuran cincang, beberapa sisa ikan cod dan beberapa udang beku, menjadi pelengkap nasi yang lezat, tentu saja tidak akan kekurangan rasa. Jika Anda juga bisa menyiapkan kaldu ikan buatan sendiri ... resepnya adalah 10.
- 1 buah bawang bombay kecil, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- ⅓ paprika merah, cincang
- 250 g. cod desalted
- 16 ekor udang
- ½ gelas anggur putih
- 360 g. beras
- Sup ikan
- Minyak zaitun
- Kami menempatkan gerimis minyak zaitun ke dalam panci kecil dan tumis bawang bombay 5 menit
- Saat bawang bombay berubah warna, kami memasukkan lada dan bawang putih dan goreng sampai empuk.
- Kemudian kami menambahkan cod dan udang dan masak dengan suhu sedang-tinggi sampai udang menjadi merah muda.
- Kami menuangkan anggur putih dan masak sampai alkohol menguap.
- Kami menambahkan nasi, Kami beri beberapa putaran lalu kami tuangkan kaldu ikan (2,5 kali volume beras).
- Kami menunggu sampai mendidih dan kemudian menurunkan panas (sehingga bisul lembut dipertahankan) dan kami memasak 20 menit atau sampai nasi matang tanpa diaduk.
- Biarkan selama 2 menit, tutup casserole dengan kain bersih dan sajikan nasi dengan ikan cod.