Tidak ada yang lebih menyenangkan daripada berbagi beras dengan keluarga pada hari Minggu tertentu, meskipun sebenarnya tidak. Jika Anda menikmatinya seperti saya, saya mendorong Anda untuk menyiapkan nasi ini dengan buntut monkfish dan udang. Nasi penuh rasa, yang saya yakin begitu Anda coba, Anda akan mengulanginya.
Untuk menyiapkannya saya menggunakan udang beku dan buntut ikan monkfish. Ini adalah pilihan ekonomis dan praktis untuk mengimprovisasi nasi seperti ini pada hari tertentu. Kami juga telah menggunakan kepala udang untuk menyiapkan kaldu, tidak ada yang dibuang! Dan kami belum menyerah pada tumisan sayuran yang enak. Apakah kamu tidak lapar?
Nasi dengan ekor monkfish dan udang
Porsi: 3
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- Minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang merah, cincang
- 1 paprika hijau, cincang
- ½ paprika merah, cincang
- 3 ekor monkfish beku, cairkan dan potong-potong
- 1 cangkir nasi
- ⅓ sendok teh paprika
- Kaldu ikan panas (dibuat dari kulit udang dan daun bawang)
- 12 ekor udang kupas
Persiapan
- Kami meletakkan dasar minyak di panci rendah. Tumis bawang bombay dan paprika selama 10 menit dengan suhu sedang.
- Kami menggabungkan monkfish dan goreng utuh selama satu menit lagi.
- Lalu kami menambahkan nasi dan paprika, aduk rata.
- Kami menuangkan 2 setengah cangkir kaldu ikan dan kami mengangkat api untuk didihkan.
- Kami memasak di panas tinggi selama 6 menit. Kemudian turunkan ke api sedang dan masak lagi kira-kira 12 menit. Jika perlu, kami menambahkan lebih banyak kaldu selama proses tersebut.
- Menit sebelum akhir 12 menit, tambahkan udang.
- Kami memeriksa apakah nasi sudah matang, angkat dari api dan diamkan nasi, tutup casserole dengan kain.