Di rumah biasanya kami menyiapkan nasi di akhir pekan dan menghemat sebagian agar tidak harus memasak di hari senin. Akhir pekan lalu kami menyiapkan ini nasi dengan cumi-cumi dan kembang kol bahwa, tanpa ragu, kami akan mengulanginya. Karena sentuhan kembang kol yang diimprovisasi, kami sangat menyukainya.
Bahwa nasi memiliki a dasar sayuran yang bagus Ini penting bagi saya. Menyiapkan bawang bombay, merica dan / atau saus daun bawang, begitulah biasanya saya memulai persiapan hidangan nasi. Kali ini, selain itu, memasukkan kembang kol dan menurut saya ide yang luar biasa setelah saya mencoba nasi untuk semua yang enggan makan sayuran ini.
Rasa kembang kol dirasakan tetapi dengan cara yang sangat lembut, karena cumi-cumi dan kaldu ikan menambah banyak rasa pada keseluruhan. Mereka adalah kelas berat ini nasi agak pekat dan sempurna, menurut saya, untuk hari Minggu apa pun. Apakah kamu berani mempersiapkannya?
Resep untuk 4
- 3 sendok makan minyak zaitun
- ½ bawang bombay putih, cincang
- ½ bawang merah, cincang
- 1 paprika hijau Italia, cincang
- ½ paprika merah (sangrai), cincang
- ⅓ kembang kol, dalam kuntum kecil
- Garam
- Merica
- 350 g. cumi-cumi, cincang
- 1 cangkir nasi
- 2 sendok teh saus tomat
- ½ sendok teh paprika manis
- Sejumput pewarna makanan untuk paella
- 3 cangkir kaldu ikan panas
- Kami memanaskan minyak dalam panci dan tumis bawang bombay dan paprika selama 10 menit.
- Setelah tambahkan kembang kol, bumbui dan tumis selama beberapa menit lagi.
- Selanjutnya tambahkan cumi-cumi dan tumis sampai berubah warna, sekitar 3 atau 4 menit.
- Kemudian, kami memasukkan nasi dan tomat goreng, masak sebentar tanpa henti mengaduk.
- Tambahkan paprika manis, pewarna makanan dan kaldu ikan mendidih.
- Kami memasak nasi di atas api sedang-besar dengan tutup selama 6 menit. Nanti, kami turunkan api dan masak 10 menit lagi, biarkan mendidih tanpa penutup.
- Setelah waktu kami padamkan api dan kita biarkan sisa nasi 5 menit menempatkan kain bersih di atasnya.
- Kami menyajikan nasi dengan cumi-cumi dan kembang kol yang baru dibuat.