Muffin adalah pilihan yang bagus untuk menemani kopi baik di pagi atau sore hari. Saya terutama menyukai buah-buahan di sore hari, jadi saya memutuskan untuk mencobanya Cranberry Muffin hadir di daftar 'resep tertunda' saya selama berbulan-bulan.
Saya juga memasukkan a frosting vanila untuk memberi mereka lebih banyak rasa dan kehadiran. Blueberry bisa diganti dengan raspberry atau bahkan blackberry; buah liar apa pun akan bagus. Anda dapat menyimpannya dalam kaleng tertutup hingga dua hari; tapi itu tidak akan bertahan lama, saya jamin!
Muffin Blueberry dengan Frosting
penulis: Maria
Jenis resep: sarapan
Porsi: 12
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 20 g. irisan almond
- 55 gram. gula merah
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 220 gram. Tepung
- 225 g. dari gula
- ½ sendok teh garam
- 112 g. + 28 g. mentega
- 1 ½ sendok teh ragi (Royal)
- ½ sendok teh soda kue
- 180 ml. krim asam
- Telur 1
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir blueberry segar
Untuk frosting
- 110 g. gula icing
- 3 sendok makan susu
- ½ sendok teh ekstrak vanili
Persiapan
- Kami memanaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180ºC dan kami menempatkan cetakan kertas di dalam baja.
- Dalam mangkuk sedang, kami mencampur almond cincang, gula merah dan kayu manis. Kami memesan.
- Dalam mangkuk besar, kami mencampur tepung, gula dan garam.
- Kami memotong 112 g menjadi kubus. mentega dan tambahkan ke dalam campuran tepung. Kami bekerja dengan sanggurdi atau campuran garpu sampai memiliki tekstur berbutir.
- Pindahkan 1 cangkir campuran tepung dan mentega ini ke dalam mangkuk sedang berisi almond, dll. Kami berbaur untuk mencapai a streusel atau cakupan untuk muffin kami.
- Tambahkan ragi dan bikarbonat ke dalam mangkuk besar dan aduk.
- Kami kocok di wadah lain krim asam, telur dan esensi vanila.
- Kami menambahkan bahan-bahan cair ini ke dalam campuran tepung (mangkuk besar) dan aduk sampai menyatu. sayakami juga memasukkan blueberry dan ¾ dari streusel atau topping dan aduk.
- Kami menggabungkan 28g. mentega cair ke sisa streusel (mangkuk sedang).
- Kami mendistribusikan adonan dalam kapsul kertas sampai mengisi ¾ bagiannya. Kami menaburkan streusel di atasnya.
- Kami memanggang 20-25 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- Biarkan dingin dalam cetakan 5-10 menit lalu kami mentransfer ke jaringan agar benar-benar dingin.
- Kami menyiapkan glasir menggabungkan semua bahan. Kami menghias muffin dengan glasir, setelah dingin.