Monkfish dengan udang, hidangan yang ideal untuk mempersiapkan setiap kesempatan atau untuk makan malam atau makan siang Natal. Ikan Monk adalah ikan putih yang sangat bergizi dan sehat. Hidangan sederhana, cepat disiapkan dan sangat enak.
El monkfish memiliki daging dan rasa yang kuata, dengan itu kita bisa menyiapkan banyak hidangan. Tapi karena ini tiba pesta natal Kami akan menyiapkan satu lagi hidangan meriah tapi sederhana dan cepat yang bisa kami siapkan sebelumnya. Hidangan untuk menjadi mewah.
Monkfish dengan udang
penulis: montse
Jenis resep: Ikan
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 ikan biksu besar
- Udang
- 150 ml. anggur putih
- 1 gelas kaldu ikan
- 2 siung bawang putih
- 1 bawang bombay ukuran sedang
- 1-2 sendok makan tepung
- Peterseli
- Minyak dan garam
- Tulang ikan
- Peterseli, 2-3 siung bawang putih
Persiapan
- Untuk menyiapkan monkfish dengan udang, kami akan menyiapkan kaldu dengan kepala dan tulang monkfish dan ikan lainnya untuk direbus untuk menyiapkan kaldu ikan. Kami akan menaruhnya dengan sedikit peterseli, beberapa siung bawang putih utuh dan segenggam garam. Kami akan membiarkannya masak selama 20 menit. Kami memesan.
- Kami mengupas udang, mengeluarkan kepala dan kulit dari tubuh. Kami menaruh casserole dengan semburan minyak yang bagus, kami menambahkan kepala dan kulit udang. Kami membiarkan mereka melepaskan semua rasa ke dalam minyak. Kami mengeluarkannya dan kami bisa menambahkannya ke kaldu ikan.
- Dalam casserole yang sama dengan minyak yang kita miliki dengan jus udang, kita akan menambahkan sedikit lebih banyak minyak jika perlu, kita akan menambahkan bawang merah dan bawang putih cincang. Kami membiarkannya masak dengan api sedang agar bawangnya matang sempurna.
- Saat direbus, tambahkan 1 atau 2 sendok makan tepung, tergantung jumlah monkfish. Jika besar dan Anda ingin memiliki saus yang baik tambahkan 2 sendok makan tepung. biarkan masak sebentar. Tambahkan anggur putih, biarkan berkurang selama 2-3 menit dan tambahkan kaldu ikan, aduk dan masak selama 10 menit. Kami mencicipi garam dan membiarkannya sesuai dengan keinginan kami.
- Setelah waktu ini, kami mengasinkan potongan monkfish dan menambahkannya ke kaldu, biarkan selama 7-8 menit. Jika Anda lebih menyukainya, gema Anda dapat membiarkannya lebih lama.
- Saat ikan sudah matang, tambahkan udang selama beberapa menit. Potong peterseli secukupnya, tambahkan ke wajan dan matikan.
- Dan siap makan !!