Kami akan menyiapkan hidangan ikan, monkfish dengan jamur, hidangan lezat dengan saus untuk mencelupkan roti.
Hidangan yang ideal untuk liburan, makan bersama teman atau keluarga.
Monkfish adalah ikan dengan daging putih dan sangat halusHampir tidak ada durinya, yang di tengahnya tebal dan kalau kita mau bisa dilepas di penjual ikan.
Untuk pendamping masakan ini saya pakai jamur, tapi bisa juga dengan sayuran, udang, kerang…. Anda bisa menaruh jamur yang Anda suka atau yang sedang musim atau jamur kering.
Monkfish dengan jamur
penulis: montse
Jenis resep: Ikan
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 ekor monkfish, iris
- 250-300 gram. berbagai macam jamur
- 1 Cebolla
- 4 sendok makan saus tomat
- 2 siung bawang putih
- 1 gelas anggur putih
- 1 gelas kaldu ikan
- 100 gr. Tepung
- Peterseli
- penerimaan
- Garam
Persiapan
- Untuk membuat monkfish dengan jamur, pertama kita bersihkan jamurnya, potong-potong.
- Dalam panci dengan semburan minyak, tumis jamur. Kami mengambil dan memesan.
- Dalam casserole yang sama, kami merebus bawang.
- Kami memberi garam pada monkfish, kami memasukkan potongan-potongan itu ke dalam tepung. Dalam casserole yang sama di mana bawang direbus, kita akan menaruh potongan monkfish menjadi cokelat.
- Potong bawang putih dan tambahkan.
- Setelah bawang bombay direbus dan lihat potongan monkfishnya agak keemasan, kita tambahkan satu sendok makan tomat, aduk, tambahkan white wine. Kami membiarkan alkohol dalam anggur berkurang selama beberapa menit.
- Lumuri ikan dengan kaldu ikan, diamkan kurang lebih 10-15 menit hingga kuah mengental dan ikan matang sesuai selera.
- Tambahkan jamur 3-4 menit sebelum ikan siap.
- Kami mencicipi garam, perbaiki.
- Potong segenggam peterseli, tuangkan di atas ikan. Kami mematikan.
- Diamkan beberapa menit dan sajikan.