Halo cantik!
Bagi banyak dari Anda, pengetahuan sekitar keahlian memasak Turki mereka mulai dan berakhir pada titik yang sama - dihukum oleh banyak legenda urban dan klise, semuanya harus dikatakan -: kebab. Ketahuilah itu, selain itu pendorong Takdir kami untuk memenuhi panen kami ketika tidak ada di lemari es atau anggaran kami untuk makan di luar berkisar antara € 3 dan € 5, ada cakrawala kuliner yang luas dan lezat penuh dengan nuansa pedas dan dibumbui dengan saus krim seperti itu yogurt. Hari ini kami memberi Anda apa yang bisa menjadi batu pertama dari apa tapas Turki itu: bakso domba Turki (alias kofte dari domba).
Untuk mereka pembenci Tanpa mengetahui manfaat dari makanan Turki, saya akan memberi tahu Anda bahwa itu ditandai dengan penggunaan rempah-rempah, sayuran, daging panggang (Anda suka ini, eh…) dan minyak zaitun yang melimpah. Ketahuilah juga bahwa masakan Turki adalah masakan yang sangat seimbang dan enak yang menggabungkan unsur masakan Timur Tengah dengan unsur masakan Mediterania.
Jadi, jika Anda berani mengesampingkan proteksionisme di antara kompor, nikmati kelezatan langkah demi langkah ini bakso domba Turki. Tinggalkan komentar yang memberi tahu saya bagaimana pengalaman Anda!
- 1 kilo daging domba cincang
- 1 bawang merah, cincang halus
- 4 siung bawang putih cincang
- 2 telur
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok makan jintan bubuk
- 1 sendok makan peterseli cincang
- Garam dan merica
- Minyak zaitun extra virgin
- Kami memanaskan oven sampai 200º
- Campur daging cincang, dengan bawang bombay, bawang putih, telur, paprika, jinten, dan peterseli. Bumbui secukupnya.
- Kami bercampur.
- Setelah semuanya terintegrasi dengan baik, kami mengambil porsi seukuran buah kenari dan membuat bola yang akan kami letakkan di atas kertas roti di atas nampan oven.
- Kami memasukkan bakso ke dalam oven dan membiarkannya sekitar 15 menit. atau sampai kita melihat bahwa mereka sedikit keemasan.
- Kami mengeluarkan nampan dari oven dan menambahkan saus jeruk nipis, madu, dan minyak zaitun
- Kami kembali ke oven selama 20 menit.
- Kami mengeluarkan dan menyajikan dengan saus yogurt.
- Kami meletakkannya di piring yang akan kami bawa ke oven, tutupi dengan saus yang sudah siap, dan kembalikan semuanya ke oven pada suhu 175º selama sekitar 40 menit.