Hari ini kita akan memasak bakso tradisional dengan saus dengan kentang, tetapi dalam hal ini kita akan membuatnya lebih sehat dengan mengurangi lemak. Memasak hidangan jenis ini adalah jaminan terjamin karena anak-anak menyukainya. Selain itu, Anda bisa memasaknya terlebih dahulu, yang sangat penting mengingat sedikit waktu yang kita miliki setiap hari.
Jika bagian terkecil dari rumah menolak rasa saus, Anda dapat membiarkan porsinya terpisah dan pada menit terakhir tambahkan sedikit saus tomat. Poin tambahan dari kentang panggang memberikan hidangan ini menjadi lauk pauk yang enak sekaligus sangat menyehatkan. Nikmati!
Bakso dengan saus dengan kentang panggang
Bakso dengan saus dengan kentang panggang
penulis: Tony Torres
Dapur: Spanyol
Jenis resep: Utama
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 500 gr daging cincang, campuran daging sapi dan babi
- 1 telur besar
- 4 kentang ukuran sedang
- 2 zanahorias
- ½ bawang bombay
- setengah gelas anggur putih
- 3 ajos
- Peterseli
- Remah roti
- Tepung
- Paprika manis
- Minyak zaitun extra virgin
Persiapan
- Pertama kita harus membumbui daging cincang, di dalam wadah kita masukkan daging, telur, bawang putih cincang, peterseli dan garam.
- Kami mencampur semua bahan dengan baik dan menambahkan sedikit remah roti.
- Kami mengaduk dengan hati-hati dan menambahkan roti sampai adonan bisa diolah.
- Tutup dengan bungkus plastik dan simpan di lemari es setidaknya selama satu jam.
- Sambil menyiapkan saus, di dalam casserole yang lebar kami memanaskan minyak zaitun.
- Kami memotong bawang menjadi kubus dan menambahkan ke api.
- Kupas dan potong wortel dan tambahkan ke dalam wajan.
- Tambahkan irisan bawang putih dan tumis dengan baik.
- Saat bawang bombai mulai berwarna, tambahkan satu sendok teh paprika dan aduk.
- Kami menambahkan anggur putih dan menurunkan panas.
- Kami membiarkan alkohol berkurang dan menambahkan air, aduk rata dan masak selama sekitar 20 menit.
- Setelah itu, kita tumbuk dengan food processor dan cadangan.
- Sekarang kami menyiapkan kentang, kupas, cuci bersih dan keringkan dengan kertas penyerap.
- Kami memotong menjadi irisan yang tidak terlalu tebal, kami menyiapkan sumber dengan kertas roti dan kami menempatkan kentang.
- Kami menambahkan satu sendok makan minyak dan garam.
- Kami mencampur kentang dengan baik sehingga semuanya diresapi dengan minyak, kami pisahkan agar tidak saling menutupi.
- Panggang dengan suhu sekitar 200 derajat selama sekitar 40 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
- Saat kentang sedang dimasak, kami menggoreng bakso.
- Kami ambil porsi kecil dengan sendok, kami beri bentuk bulat dan kami beri tepung.
- Kami menyiapkan wajan dengan banyak minyak, panaskan dan goreng bakso.
- Kami menghilangkan kelebihan minyak dan memasukkan saus.
- Setelah kentang siap, kami menyiapkan hidangan.
Uang kertas
Bakso dan sausnya bisa Anda biarkan malam sebelumnya tetapi dalam wadah terpisah. Saat menyajikan panas semuanya bersama-sama.