Semakin banyak dari kita yang menolak jatuh ke dalam godaan makanan cepat saji dan lemak setiap kali akhir pekan tiba. Paradoks kehidupan, semakin banyak waktu yang kita miliki, semakin sedikit kita berinvestasi dalam kesejahteraan kita ... dan bahkan lebih sedikit jika kita berbicara tentang makanan (jika itu digoreng dan digoreng dan dengan saus barbekyu ... mari kita lakukan itu). Hari ini saya sekali lagi menggoda orang-orang yang malas dan tupperdependen untuk bergabung dalam #slowcoocking dengan resep luar biasa ini dari marmitako untuk pemula.
Dalam waktu kurang dari 30 menit Anda akan menikmati a piring sendok yang meleleh di mulut dan itu, lihat ke mana Anda pergi, adalah salah satu pilihan paling sehat dalam buku resep ekstensif kami dari kemarin, hari ini dan selalu dibuat di Spanyol. Resep hari ini didedikasikan khusus untuk adik perempuan saya, baru-baru ini mandiri dan, meskipun memiliki ibu Basque, dengan sedikit atau tanpa hasrat untuk memasak.
Dan Anda tahu: hidup, dalam mode #slowcooking, terasa lebih enak.
- 300 gr tuna segar
- 2 buah kentang berukuran besar
- 1 paprika hijau
- 3 ora
- 1 bawang bombay ukuran besar
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat kupas
- 1 bata kaldu ikan
- Garam
- Langkah pertama yang harus kita ambil adalah meletakkan 3 ñoras dalam gelas dengan air hangat untuk direndam selama satu jam (jika tidak, kita tidak akan bisa menggunakan daging di dalamnya).
- Kami memanaskan 3 sendok makan minyak dalam panci sedang.
- Kupas dan potong bawang bombai dan tambahkan ke dalam panci saat minyak sudah panas
- Cokelat dan tambahkan dua cabai cincang dan 3 siung bawang putih iris (dengan cara ini kami menghindari bawang putih gosong). Biarkan menggoreng selama 3 menit.
- Sementara itu, kami membuka ñoras dan dengan pisau kami mengikis daging yang telah melunak setelah melewatkannya melalui air hangat. Kami menambahkannya ke saus dan aduk. Diamkan 2 menit.
- Kupas tomat dan parut di atas saus.
- Saat tomat telah tercampur dengan bahan lainnya, tambahkan kentang "split" (bukan cincang dengan pisau), aduk dan tutupi seluruh campuran dengan kaldu ikan.
- Biarkan mendidih selama sekitar 15 menit dan periksa ujung kentangnya. sampai kentang matang.
- Kami mencicipi titik garam dan menambahkan tuna cincang.
- Masak dengan daya rendah selama 10 menit dan angkat piring