Muffin kelapa, enak dan empuk

Dan ada beberapa yang kaya muffin kelapa, yang akan membantu kita untuk sedikit mempermanis sore musim dingin yang menemani kita dalam camilan yang enak. Hal terbaik tentang muffin ini tidak diragukan lagi adalah kelembutannya. Mereka sangat lembut dan tetap segar selama beberapa hari.

Keuntungan besar lainnya adalah kita dapat membekukannya tanpa masalah, jadi, setelah selesai, kita akan menunggu sampai dingin, memasukkannya ke dalam kantong freezer dan hanya itu. Ke freezer! Saat kita ingin mengkonsumsinya kita hanya perlu membiarkannya mencair pada suhu ruangan. Ideal untuk menawarkan sesuatu buatan sendiri ketika kami menerima kunjungan yang tidak terduga.

Bahan (18 muffin)

• 25 gr. susu
• Setengah sendok makan kelapa parut
• 2 telur
• 100 gr. dari gula
• 100 gr. Minyak zaitun
• 110 gr. Tepung
• Sedikit garam
• 1 sachet ragi kimia

elaborasi

Kita akan mulai dengan mengocok telur, gula dan susu dengan beberapa batang selama enam menit. Yang penting wadah yang kita pakai tidak dingin, makanya saya pakai yang plastik, tapi tetap bisa pakai mangkok yang sudah taruh air panas di dalamnya. Saat mangkuk sudah tidak dingin lagi, keluarkan airnya, keringkan dengan baik dan siap digunakan.

Setelah bahan-bahan itu tercampur rata, kita akan menambahkan minyak dan parutan kelapa. Kami mengalahkan lagi selama lima belas detik. Kami menambahkan tepung, ragi dan garam. Kita pukul lagi tapi cukup supaya tidak ada gumpalan. Adonan sudah kita siapkan, sekarang kita akan menuangkannya ke dalam cetakan untuk mengisi sepertiga dari kapasitasnya dan kita biarkan selama 30 menit di lemari es.

Setelah itu kita akan memanaskan oven sampai 250ºC, taburi muffin dengan parutan kelapa (opsional, saya lakukan dengan sebagian dan bukan yang lain) dan panggang pada suhu 220ºC selama 10-12 menit dengan panas naik turun, menggunakan nampan yang diletakkan di atas. tengah.

Informasi lebih lanjut - Muffin almond

Informasi lebih lanjut tentang resepnya