Untuk membuat manisan yang menyehatkan ini kita akan menggunakan labu kuning jenis labu karena memiliki konsistensi yang lebih baik untuk pembuatannya dan kandungan airnya lebih sedikit dibandingkan labu biasa, ideal untuk dicetak kemudian dipotong-potong.
Bahan:
1 kilo labu (labu)
300 cc air
2 siung
esensi vanila, beberapa tetes
4 sendok makan madu
1 sendok makan agar-agar (gelatin rumput laut alami)
Persiapan:
Kupas labu dan potong dadu, letakkan di dalam pot berisi cengkih dan air. Masak sajian ini sampai potongannya empuk. Kemudian, angkat dan biarkan hangat, lalu haluskan dan tambahkan esensi vanilla. Tuang potongan ke dalam panci dan bila sudah mendidih tambahkan agar-agar yang dilarutkan dalam sedikit air dingin.
Masak persiapan ini selama 5 menit lagi, aduk terus dengan sendok kayu. Saat Anda mengeluarkannya dari api, tambahkan madu dan aduk. Siapkan cetakan yang dibasahi air dan tuangkan permen. Simpan jamur di lemari es sampai sangat dingin dan kemudian Anda bisa membuka cetakannya dan memotongnya.