Kue Keripik Cokelat Kayu Manis

Saya menemukan scone ketika saya mulai membuat langkah pertama saya di dunia pastry dan sejak itu saya tidak berhenti menyiapkannya. Ini Roti gulung SkotlandiaBiasa di sarapan dan makanan ringan Inggris, mereka biasanya disajikan hangat dan setengah terbuka.

Dibuat dengan tepung terigu, gandum hitam atau oat, mentega dan ragi, sebagai bahan dasar, scone memiliki banyak variasi. Mereka dari kayu manis dan keripik coklat mereka adalah salah satu favorit saya; baru dibuat mereka menyenangkan. Penting di rumah dengan kue Amerika.

Bahan-bahan

20-25 unit

• 390 g. tepung kue
• 70 g. Gula
• 7 g. bubuk pengembang
• 3 g. bubuk kayu manis
• 200 gram. mentega dingin
• 180 g. krim 30% mg
• 1 telur (50 g.)
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 110 g. Keping cokelat

Untuk sampulnya:

• 50 g. dari gula
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh krim

elaborasi

Dalam mangkuk besar, kami mencampur dengan garpu tepung, gula, kayu manis dan baking powder. Kami menggabungkan mentega dingin menjadi beberapa bagian dan dengan sanggurdi atau garpu yang sama, kami mengolahnya sampai tercampur dengan gumpalan kecil.

Selanjutnya kami menambahkan Keping cokelat dan aduk perlahan.

Di mangkuk lain, kocok krim dengan telur dan vanila dengan garpu. Selanjutnya, kami menambahkan campuran tepung ke dalam campuran. Aduk dengan sendok kayu hingga rata semuanya terintegrasi. Ini akan memberi Anda kesan bahwa itu membutuhkan lebih banyak cairan, tetapi itu tidak perlu.

Kami menempatkan adonan di atas plastik dan dengan tangan kami memberikan bentuk persegi panjang atau melingkar. Kami menempatkan plastik lain di atas dan, dengan roller, kami selesai meratakan adonan sampai kami mencapai a ketebalan 1,5 cm. sekitar

Kami memperkenalkan adonan ke lemari es selama 20 menit. Sementara itu, kami siapkan toppingnya, campur semua bahan: gula pasir, bubuk kayu manis dan krim.

Kami mengeluarkan adonan dari lemari es dan kami memotong lingkaran dengan pemotong kue. Kami menempatkan cookie di atas nampan kue (di atas kertas roti dan memisahkan jika masuk) dan kami menutupinya dengan sedikit campuran dari penutup, menekan dengan lembut dengan jari.

Kami ambil oven pada suhu 180ºC selama 20-25 menit, sampai berwarna kecoklatan.

Kami mengambil dan kami tempatkan di rak sampai dingin.

Informasi lebih lanjut - Cookies, cookies dengan keping cokelat Amerika

Informasi lebih lanjut tentang resepnya