Kue mentega leleh
Ketika saya melihat kue sesederhana dibuat seperti ini dari Dulces Bocados, saya tidak dapat menahan diri untuk mencobanya. Meski baru pertama kali, hasilnya enak; cookie ini meleleh di mulutmu sesuai dengan namanya, «fluks».
-Nya kue yang lembut yang harus Anda tangani dengan hati-hati setelah Anda mengeluarkannya dari oven, tetapi jangan khawatir, bahan-bahan tersebut tidak akan bertahan cukup lama untuk membuat Anda terlalu khawatir. Mulai sekarang saya akan menggabungkannya dengan Scottish Shortbreads untuk melengkapi kopi sore.
Bahan-bahan
Untuk 24 kue
- 225 g. mentega pada suhu kamar
- 30 gram. gula icing
- 125 gram. Tepung
- 125 g. kanji dr tepung jagung
- 1 / 4 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- + gula icing untuk membersihkan debu
elaborasi
Dalam mangkuk kami mengalahkan mentega dengan gula sampai diperoleh campuran krim. Kemudian kami menambahkan satu sendok teh esensi vanilla.
Kami mencampur tepung dan garam dan tambahkan campuran yang sudah diayak ke mangkuk kami. Kami mencampur sampai mendapatkan massa homogen yang kami pisahkan menjadi dua.
Kami membentuk setiap bagian menjadi churro dan membungkusnya dengan film plastik, pergi istirahat di lemari es setidaknya 5 jam.
Setelah waktu istirahat, kami memanaskan terlebih dahulu oven pada suhu 180º dengan panas naik turun.
Kami mengalahkan salah satu massa, kami potong menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama dan buat bola, letakkan di atas loyang (dengan kertas roti)
Panggang 25 menit atau sampai kita melihat bahwa bagian bawahnya kecokelatan.
Kami mengeluarkannya dari oven dan taburi dengan gula Lapisan gula. Dengan sangat hati-hati (mudah pecah) kami menempatkannya di rak sampai dingin.
Uang kertas
Secara ringan, cookie terlihat lebih hangat dari yang sebenarnya. Mereka akan menjadi sangat putih.
Informasi lebih lanjut -Scottish Shortbread, shortbread dengan madu
Informasi lebih lanjut tentang resepnya
Waktu persiapan
Waktunya memasak
Total waktu
Kilocalories per porsi 420
Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.
Halo saya punya pertanyaan, di negara saya istilah kulkas tidak digunakan dan saya bingung apakah mengacu pada freezer atau kulkas, terima kasih.
Ke lemari es David 🙂
Saya mulai mengerjakan resep Anda, saya hanya maju ke campuran dan saya melihat terlalu banyak lemak atau sedikit padatan, itu adalah dua batang mentega masing-masing 110 g dan meskipun dingin memberikan konsistensi pada adonan, saya rasa tidak. cukup, saya bukan ahli tetapi juga bukan pemula, jika adonan tidak membaik setelah pendinginan saya akan terpaksa mengubah proporsi padatan, tepung dan tepung maizena, meningkatkannya dalam jumlah yang sama agar tidak mengubah 125 g masing-masing, bagaimanapun terima kasih telah berbagi.
Sekitar 10 tahun yang lalu saya menulis resep ini. Saya harus melakukannya lagi untuk melihat apakah ada kesalahan.