Halo Zampabloggers (atau hati pada tanggal-tanggal ini)!
Hari ini saya membawakan Anda resep yang sempurna untuk mempermanis makan malam romantis Valentine Anda atau malam apa pun di mana "cokelat" saat mengambil atau menyiapkan makanan penutup untuk teman atau keluarga telah jatuh pada Anda. Kadang-kadang memanggang, selain teknik dan matematika murni, adalah masalah keberuntungan dan proses coba-coba yang "menyenangkan" di dapur. Jadi saya berikan dengan resep ini kue keju dengan sentuhan manchego, gigitan lembut dengan banyak kepribadian untuk semua penonton. Jika Anda berniat untuk menaklukkan "orang istimewa itu", ini mungkin memicu kehancuran mutlak (dan makhluk jahat tidak menyukai bagian yang baik dari itu). kue keju).
Ikuti langkah demi langkah resep yang sangat mudah ini dan jangan ragu untuk berinovasi dan menggabungkan jenis lainnya keju dan selai. Anda mungkin bisa menciptakan lebih banyak cinta daripada yang pernah saya capai.
- 60 g mentega
- 70 g almond
- 4 butir telur M
- 600 g keju krim (cahaya Philadelphia)
- 500 ml krim kue cair
- Gula 200 g
- 1 Yogurt Yunani Oikos
- selai raspberry atau stroberi untuk hiasan
- stroberi dan raspberry alami untuk menghias
- Kami menghancurkan cookie dengan bantuan turmix sampai mendapatkan «bubuk cookie».
- Kami melakukan hal yang sama dengan almentra.
- Kedua bahan tersebut kami campur dan tuangkan di atas dasar cetakan bulat dengan ukuran antara 18 atau 20 cm.
- Lelehkan mentega dan tambahkan ke dalam cetakan untuk membuat adonan menjadi padat.
- Kami meremas dengan jari kami atau dengan sendok.
- Kami melapisi cetakan di bagian luar dengan alumunium foil sehingga nantinya ketika dimasukkan ke dalam oven secara bain-marie, air tidak bocor melalui celah-celah pada cetakan.
- Kami memanaskan oven hingga 180 derajat.
- Kami memasukkan cetakan ke dalam oven selama 10 menit, sehingga alasnya berwarna kecoklatan dan mengeras.
- Kami kocok telur dengan gula, sampai menjadi putih.
- Kami menambahkan krim, yogurt Yunani, dan keju Philadelphia.
- Kami kocok dengan mixer tetapi tidak dengan daya maksimum, kami ingin mencegah gelembung terbentuk karena udara masuk ke pegangan.
- Anda perlu mengocok campuran ini dengan mixer, tetapi lakukan dengan hati-hati, pastikan udara yang dibutuhkan paling sedikit.
- Kami menambahkan dua sendok makan keju Manchego parut ke dalam campuran dan kocok sedikit lagi.
- Setelah 10 menit, keluarkan cetakan dari oven, dan turunkan suhunya hingga 150 derajat.
- Kami menuangkan keju krim di dasar kue
- Dalam loyang yang dalam, tambahkan 1 jari air (untuk penangas air) dan tempatkan cetakan kita dengan kue keju.
- Kami memanggang pada suhu 150 derajat selama 1 jam 45 menit.
- Saat kue sudah dingin, hiasi dengan selai raspberry dan stroberi.
- Dinginkan di lemari es minimal selama 2 jam.