Bahan:
250g tepung
1/2 sendok teh lemak babi
Gula 150 g
130 g mentega
1 sejumput garam
1 Jeruk
Telur 1
Elaborasi:
Tuang tepung di atas meja dapur dan taruh 50 g mentega lunak di bagian tengah. Lelehkan lemak babi, tambahkan ke tepung dengan sedikit garam. Kemudian uleni selama beberapa menit.
Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung, lalu gulung adonan, dan tutupi bagian bawah dan sisi cetakan.
Dalam mangkuk, kocok kuning telur dengan sisa mentega, gula, jus jeruk, dan kulitnya.
Kemudian tuangkan krim ke dalam cetakan.
Panggang selama 25 menit dan sajikan panas atau suam-suam kuku.