Ini pasti resep saya kue-kue teh favorit dan itu karena tiga alasan. Yang pertama berkaitan dengan bahan-bahannya, semuanya umum di dapur kita; kedua dengan proses elaborasi, sangat sederhana; dan yang ketiga, dan yang terpenting, karena rasanya yang enak!
Dibuat dengan kombinasi sederhana antara mentega, gula, telur, dan tepung, adonan ini mudah ditangani. Ini adalah adonan padat yang memungkinkan kita bermain-main dengan pemotong pasta dengan berbagai ukuran dan bentuk. Pasta itu sendiri enak, tetapi jika kita juga memasukkan sedikit kayu manis dan mandi sebagian dengan cokelat mereka tak tertahankan.
- 250 g. mentega pada suhu lunak.
- 125 g. dari gula
- 1 sendok teh kayu manis
- Sedikit garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 500 g. tepung kue
- 70% coklat kakao
- Tempatkan mentega lunak, gula, kayu manis dan garam dalam mangkuk. Kami mengalahkan dengan batang listrik sampai adonan krim yang seragam diperoleh.
- Kemudian tambahkan telurnya sedikit demi sedikit dan tanpa henti berdetak.
- Akhirnya sayakami memasukkan tepung yang diayak aa massa; pertama dengan spatula dan kemudian dengan tangan Anda sampai benar-benar menyatu. Kita tidak boleh menguleni secara berlebihan, yang diperlukan untuk membentuk bola.
- Kami membungkusnya dengan bungkus plastik adonan dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
- Setelah beberapa saat, kami meletakkan adonan di atas permukaan yang telah diberi tepung. Kami menguleni dengan ringan dan kami menyebar dengan roller, sampai tebal pelat 4-5 mm.
- Kami memanaskan oven sampai 190º.
- Kami menggunakan pemotong pasta untuk memotong kue dan meletakkannya, saat kami membuatnya, di atas loyang, dilapisi dengan kertas roti.
- Kami mengambil 5 menit ke lemari es dan kemudian ke oven. Panggang selama 10 menit kira-kira atau sampai kita melihat bahwa ujung-ujungnya mulai berwarna coklat.
- Dinginkan di rak.
- Sementara, kami melelehkan cokelatnya dalam microwave, dalam batch 20 detik agar tidak terbakar.
- Saat pasta sudah dingin, kami mencelupkannya satu per satu Terutama di bagian coklat dan kami mengembalikannya ke grid.
- Setelah baki selesai, kami membawanya ke lemari es 5 menit agar cokelat mengeras.