Akhir pekan adalah waktu untuk menyalakan oven di rumah. Saat itulah saya punya waktu untuk menyiapkan dan memanggang kue, muffin, dan kue mangkuk menikmati prosesnya. Timur kue bolu almond dan lemon Ini adalah salah satu yang terakhir yang telah saya persiapkan; kue bolu sederhana dan klasik untuk dioleskan di atas kopi.
Tepung, telur, gula ... kue ini di semua tingkatan adalah kue klasik. Satu-satunya nuansa adalah bahwa sebagian besar tepung biasa telah diganti di sini tepung almond, yang memberi tekstur dan rasa lain pada kue. Kamu harus mencobanya!
Kue, seperti yang Anda lihat pada gambar, adalah sangat lembut. Anda dapat mencicipinya seperti pada camilan sore hari, menyajikannya dengan selai untuk sarapan pagi atau membukanya dan mengisinya dengan krim untuk membuat makanan penutup 10. Ini memiliki jumlah gula yang signifikan, jadi ini bukan sesuatu yang disarankan makan setiap hari. Untuk hari ke hari lebih baik beralih ke kami "bebas gula".
Resepnya
- 6 telur
- 180 g. dari gula
- Kulit 2 lemon
- 125 g. tepung almond
- 55 g. tepung biasa
- 6 g. ragi kimia
- Kami memisahkan putih dari kuning telur.
- Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180ºC.
- Dalam mangkuk, kami mengalahkan kuning telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
- Kami menambahkan kulit lemon dan tepung almond dan kocok dengan kecepatan rendah hingga terintegrasi.
- Setelah itu kita tambahkan tepung yang sudah diayak dan baking powder lalu campur dengan gerakan membungkus hingga diperoleh a massa homogen.
- Di wadah lain kami memasang putih ke titik salju dan setelah selesai kami menambahkannya ke adonan dengan gerakan membungkus agar putihnya tidak jatuh.
- Kami menuangkan adonan ke dalam cetakan diminyaki atau dilapisi dengan kertas perkamen dan dimasukkan ke dalam oven.
- Panggang 40 menit, kira-kira, dalam oven dipanaskan sampai 180ºC. Kami memeriksa bahwa kue almond sudah matang, kami mengeluarkannya dari oven dan membiarkannya marah selama 10 menit.
- Setelah itu, kami membuka cetakan di rak dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum mengujinya.