Meskipun kami mengalami musim dingin yang benar-benar tidak biasa di Spanyol (sedikit dingin, sedikit hujan, dll.), Kami selalu merasa ingin hidangan sesendok hangat. Itulah mengapa saya membawakan Anda ini kubis yang dimasak, yang baru saja saya makan hari ini. Itu bagus!
Selanjutnya, saya meninggalkan Anda semua bahan yang Anda perlukan untuk membuatnya selezat yang satu ini; serta langkah demi langkah penjabarannya. Ngomong-ngomong, SELAMAT BERLIBUR!
Kubis yang dimasak
Rebusan kubis ini adalah hidangan tradisional di Spanyol. Di rumah saya itu dipelajari dari generasi ke generasi, agar adat istiadat yang baik tidak hilang, kami akan terus melakukannya.
penulis: Carmen Guillen
Dapur: Tradisional
Jenis resep: Matang
Porsi: 5-6
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 buah bacon tua
- 1 buah bacon segar
- Telinga dan ekor babi
- 1 sosis
- 1 potong daging tanpa lemak
- 500 gram buncis
- ½ kubis
- 1 kubus kaldu
- 2 ajos
- Jinten
- Garam
- Air
Persiapan
- Dalam panci ekspres kami menambahkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat ini kubis yang dimasak. Kami menambahkan semua yang terkait dengan diolesi dengan masakan ini: telinga dan ekor babi, potongan tanpa lemak, dua potong daging asap (tua dan segar) dan terakhir buncis. Kacang arab akan dibiarkan dalam air semalaman, sehingga tidak butuh waktu lama untuk membuatnya.
- Kami menambahkan air untuk mengisi pot menyisakan sekitar ¾ jari bebas dan akhirnya kami menambahkan sedikit garam dan kaldu ayam. Kami menutupi dan membiarkan api untuk beberapa orang 25 menit.
- Setelah 25 menit, angkat dari api, buka panci dan hilangkan semua sisa makanan yang telah selesai dimasak. Kami menaruhnya di piring datar. Untuk kaldu dengan buncis yang telah kami buat kami tambahkan 2 ajos sebelumnya dikupas dan dihancurkan dalam lesung dengan beberapa jinten, itu setengah kubis dan chorizo. Kami menutupinya lagi dan membiarkannya matang selama sekitar 10 menit. Kubis tidak perlu banyak dimasak.
- Setelah waktu berlalu, kita keluarkan dari api lagi dan kita akan memiliki sup kubis yang kaya dan bergizi siap untuk dimakan. Kami harap Anda menyukainya!
Informasi gizi per porsi
Kalori: 450