Kroket, selain disukai oleh hampir semua orang, mengakui banyak kombinasi bahan. Mereka memungkinkan kita untuk memanfaatkan sisa-sisa olahan atau makanan lain yang akan membusuk. Itulah alasan mengapa akhir pekan lalu saya berkumpul untuk mempersiapkan ini kroket zucchini.
Membuat kroket membutuhkan sedikit waktu tetapi hasilnya selalu sesuai. Selain itu, sekali dioperasikan, orang bisa buat porsi yang bagus dan bekukan lalu kroket dalam porsi kecil untuk dibawa keluar sesuai permintaan. Di rumah kami tidak mengkonsumsinya secara teratur tetapi di beberapa akhir pekan, kami menyukainya untuk makan malam.
Kroket juga a starter yang fantastis ketika Anda memiliki tamu. Kami tidak tahu kapan kami dapat menerima tamu lagi seperti yang kami lakukan sebelumnya, tetapi kroket mungkin akan ada di menu. Entah itu ayam, jamur, bayam atau zucchini, mereka akan sekali lagi mendapat tempat di meja.
Resepnya
- 1 buah bawang bombay putih
- 350 g. timun Jepang
- 60 g. mentega
- 60 g. tepung terigu
- 600 ml. susu
- Garam
- Merica
- Pala
- Minyak zaitun extra virgin
- Telur
- Remah roti
- Kami memotong bawang, Kupas zucchini dan potong menjadi kubus kecil.
- Kami menempatkan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan dan tumis bawang bombay 2 atau 3 menit.
- Selanjutnya tambahkan zucchini, bumbui dan tumis seluruhnya selama 10 menit, sampai zucchini empuk dan berwarna. Jadi, kami mengeluarkannya dari wajan dan menyimpannya.
- Di panci yang sama, kami sekarang menempatkan file mentega di atas api sedang agar meleleh. Sementara di dalam panci kita memanaskan susu.
- Setelah mentega meleleh dan menggelegak tambahkan tepung dan masak beberapa menit. Lalu kita tambahkan susu panas sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak ada gumpalan yang dibuat. Masak dengan api kecil dan tanpa tergesa-gesa, tambahkan garam dan pala secukupnya.
- ketika bechamel itu lembut tambahkan bawang bombay dan zucchini, aduk rata. Masak sampai sendok melewati adonan, meninggalkan lekukan.
- Kami kemudian mengeluarkan adonan dari api, menempatkan adonan dan kami tutupi dengan bungkus plastik sehingga menyentuh permukaan adonan.
- Saat adonan sudah dingin, kami mengambil porsi kecil dan mereka kami membentuk dengan bantuan dua sendok. Lalu kita menelusuri telur dan remah roti.
- Kami menggorengnya dengan minyak yang melimpah Dalam batch, agar suhu minyak tetap konstan dan bila sudah berwarna keemasan, kami mengeluarkannya dan meletakkannya di atas kertas penyerap.
- Kemudian Anda hanya perlu menikmati kroket zucchini.