Kroket yang dimasak sendiri, beberapa hari yang lalu itu adalah hari kroket saya mengambil kesempatan untuk menunjukkan kepada Anda bagaimana saya membuatnya.
Saya pikir kroket membawa kenangan bagi kita semua dengan satu atau lain cara; kroket dibuat di semua rumah dan seperti yang dibuat oleh ibu atau nenek kita yang selalu menjadi yang terbaik.
Kroket adalah salah satu cara untuk memanfaatkan sisa-sisa daging, ikan, sayur mayur.… Bahwa kita memiliki sisa makanan dan tidak dapat dibuang.
Terkadang karena kemalasan karena mereka sedang menghibur kita tidak memanfaatkan makanannya, tetapi Anda harus berpikir bahwa jika kita membuat kroket dengan itu, kita dapat membekukannya dan dengan demikian kita akan memiliki kroket untuk setiap kesempatan untuk menemani makan atau minuman beralkohol. .
Jadi saya mendorong Anda untuk memanfaatkan semuanya dan membekukan.
Kroket yang dimasak sendiri
penulis: montse
Jenis resep: aperitivo
Porsi: 6
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 300-400 gr. berbagai macam daging dari rebusan
- 25 gr. mentega
- 3 sendok makan minyak zaitun ringan
- 3 sendok makan tepung terigu
- 150 ml. kaldu rebus
- 250-300 ml. susu panas (yang mengakui)
- Sedikit pala
- Garam
- Untuk melapisi kroket:
- 2 telur
- Remah roti
- minyak untuk menggoreng
Persiapan
- Untuk membuat kroket rumahan, hal pertama yang harus dilakukan adalah mengeluarkan daging dari hasil rebusan dengan cara membuang tulang dan lemaknya. Kami akan memotongnya dengan gunting atau kami akan memotongnya dengan mixer agar tetap menjadi adonan. Sesuka Anda.
- Kami meletakkan wajan dengan minyak dan mentega di atas api sedang, kami meletakkan bawang yang sangat dicincang, kami akan membiarkannya matang sampai berubah warna.
- Saat bawang diwarnai, kami menambahkan daging. Kami menghapus semuanya sehingga semuanya terintegrasi dengan baik.
- Selanjutnya kita akan memasukkan sendok makan tepung terigu. Kita harus aduk rata dan biarkan tepung masak sedikit selama beberapa menit.
- Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit dan aduk.
- Kami akan teruskan adonannya tapi dengan susu hangat atau hangatnya jadi lebih enak dan supaya tidak menggumpal, kami tambah sedikit demi sedikit, aduk dan tambahkan yang diakui.
- Saat kami menuangkan susu tambahkan sedikit pala dan sedikit garam dan kami akan menguji adonan untuk memperbaikinya dengan garam.
- Saat kita melihat adonan sudah sesuai dengan keinginan kita, kita akan memasaknya tanpa henti mengaduk selama kurang lebih 10 menit agar matang dengan baik.
- Itu harus dikeluarkan dari wajan tetapi tidak boleh menjadi adonan yang sangat lembut atau keras, jika demikian, lebih banyak susu dapat ditambahkan.
- Saat adonan sudah siap, kita pindahkan ke sumber, biarkan dingin, tutup dengan film dan taruh di lemari es selama 3-4 jam atau sampai kita akan menyiapkan kroket.
- Untuk membuat kroket, kami menyiapkan mangkuk dengan 2 telur kocok dan satu mangkuk lagi dengan remah roti. Kami akan membentuk kroket dan menyebarkannya terlebih dahulu melalui telur dan kemudian melalui remah roti.
- Kami meletakkan wajan di atas api, ketika panas kami akan mulai menggoreng kroket.
- Kami mengeluarkannya dan menaruhnya di piring dengan kertas penyerap.
- Dan mereka akan siap untuk makan !!!!