Akhir pekan kita awali dengan menyiapkan resep sederhana dan bergizi tinggi: Krim kembang kol, kentang dan seledri. Ini adalah hidangan yang membutuhkan waktu lebih dari 30 menit untuk kami persiapkan dan Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan pertama saat makan siang atau sebagai satu-satunya hidangan untuk makan malam ringan. Dengan rasa yang ringan akan meyakinkan seluruh keluarga.
Ini adalah krim nabati dan oleh karena itu pasti ada orang di rumah yang enggan mencobanya. Makanya, dia menambahkan konsentrat tomat; satu sendok teh sedikit mengubah rasa dan warnanya. Anda bisa menyajikannya dengan sedikit minyak zaitun murni atau daun bawang goreng, bawang bombay atau batang bacon yang Anda sukai!
Kembang kol, sup kentang dan seledri
Krim kembang kol, kentang, dan seledri ini ringan dan bergizi, ideal untuk memulai makan atau disajikan sebagai satu-satunya hidangan saat makan malam ditemani crouton atau daun bawang goreng.
penulis: María
Dapur: Tradisional
Jenis resep: Sayuran
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- ½ bawang bombay
- ¾ kembang kol
- 3 buah kentang kecil
- 2 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok teh pasta tomat
- Minyak zaitun
- Garam
- Merica
Persiapan
- Kami menyiapkan semua bahan. Kami mencuci, mengupas dan memotong Potong bawang bombay, kentang, seledri, daun bawang, dan kembang kol.
- Kami menaruh gerimis minyak ke dalam panci. Kami memperkenalkan semua sayuran, bumbu dan tumis sekitar 3-4 menit di atas api sedang-besar, aduk dengan sendok kayu.
- Kami memasukkan konsentrat saus tomat dan tutupi sayuran dengan air. Tutup casserole dan masak selama 30 menit.
- Kami mengeluarkan sebagian kaldu dari casserole dan menyimpannya dalam mangkuk.
- Kami merobek sayuran sampai mendapatkan krim yang homogen dan halus. Tambahkan kaldu yang sudah dipesan sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.
- Kami melayani panas dengan sedikit minyak zaitun extra virgin dan sedikit lada hitam yang baru digiling.