Keripik labu

Saya menyajikan resep untuk menyiapkan keripik labu, ideal untuk disajikan sebagai permulaan:

Bahan:

800 g labu kuning, kupas dan tanpa biji
2 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih
cabai giling
lada
rosemary
sal

Persiapan:

Potong labu menjadi irisan atau batang tipis. Gosok dengan minyak zaitun, garam dan merica dan bagi menjadi 3 bagian. Taburi 1 bagian dengan sedikit cabai, bagian lainnya dengan rosemary dan terakhir dengan bawang putih yang dihancurkan (sendiri atau dicampur dengan peterseli).

Tempatkan dalam wajan pemanggang antilengket dengan semprotan sayuran dan panggang sampai empuk, tetapi tidak pecah atau gosong. Balikkan di tengah proses memasak dengan bantuan spatula agar tidak pecah.