Kerang macan atau boneka ideal untuk minuman beralkohol atau starter, semuanya lezat. Mereka disiapkan dengan saus béchamel dan kerang yang luar biasa, mereka babak belur dan digoreng. Mereka bisa dimakan panas atau dingin dan ditemani segelas anggur.
Jika Anda menyukai kerang, Anda akan menyukai resep ini.
Kerang atau boneka harimau
penulis: montse
Jenis resep: Permulaan
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 kilo kerang
- 1 Cebolla
- 500 ml. susu
- 50 gr. mentega
- 50 gr. Tepung
- Pala
- 1 gelas minyak untuk menggoreng
- 2 telur
- Remah roti
- Garam
Persiapan
- Untuk menyiapkan macan atau isian kerang, kita akan bersihkan terlebih dahulu cangkangnya, cangkangnya harus bersih. Kami meletakkan casserole di atas api dengan kerang dan menaruhnya untuk dimasak. Ketika kami melihat bahwa mereka terbuka dan dimasak, kami mematikan api. Kami menyimpan air yang mereka keluarkan.
- Biarkan agak dingin, keluarkan remis dari cangkangnya dan potong kecil-kecil. Kami memesan cangkang untuk diisi.
- Kami meletakkan wajan atau panci di atas api sedang dengan mentega, tambahkan bawang cincang halus dan biarkan merebus.
- Saat bawang direbus, tambahkan potongan kerang, aduk semuanya dan tambahkan tepung, aduk semuanya dan biarkan tepung matang selama beberapa menit.
- Kami memanaskan susu di microwave.
- Saat tepung sudah ditumis, tambahkan sedikit air dari kerang, aduk, lalu tambahkan susu, aduk. Kami menambahkan lebih banyak susu, aduk dan seterusnya sampai kami memiliki adonan yang lepas dari wajan. Di tengah proses memasak, kami menambahkan pala dan sedikit garam. Jika sudah siap kami uji dan perbaiki.
- Kami memberikan adonan ke sumber dan membiarkannya dingin.
- Di piring kami kocok telur dan di piring kami masukkan remah roti.
- Kami mengeluarkan adonan dan mengisi kerang dengannya, kami membagikannya melalui telur dan remah roti.
- Kami menggorengnya dalam wajan dengan minyak yang sangat panas dan mencokelatkannya.
- Begitu semuanya kami layani.